Plancha, grill, hogyan lehet tökéletes ételt készíteni a nyárra
Plancha, barbecue, nyári étkezések a kedélyesség jegyében, de lehet, hogy nem felelnek meg Önnek, ha nincsenek jól átgondolva ... Hogyan lehet ezeket a menüket az étrendhez igazítani, miközben ezen étkezések ünnepi oldala kívül marad? Íme néhány tipp a kiegyensúlyozott és napos ételek elkészítéséhez.
Húst, halat, grillezzen, amit csak akar !
Az, hogy cukorbetegségben szenved, nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a nyár összes örömét. A barbecue és a plancha a nyári étkezés királyai és királynői, nincs ok nélkül elmenni, ha megfelelő menüt hoz létre !
A klasszikus hússzeletek vagy nyársak mellett fontolja meg a halpecsenyék grillezését, de olyan tengeri ételeket is, mint a garnélarák, a tintahal vagy a kis polip, mint Spanyolországban.
Annak elkerülése érdekében, hogy olyan ipari mártásokat fogyasszon, mint a ketchup, a majonéz és más barbecue szószok, amelyek gyakran zsírban és cukorban egyaránt gazdagok, válasszon pácokat! Mindenféle van, és ízet adnak a húsoknak anélkül, hogy mérlegelnének.
- Fűszerezzük a sertéshúst és a csirkét: egyszerűen megkenheti a húsdarabokat egy kis mustárral és provence-i gyógynövényekkel ... garantált hatás! A paprika és a citromlé egy evőkanál olívaolajjal kombinálva szintén könnyű alapot eredményez, amely ízes ízt ad a pácoknak.
- A marhahús esetében: Vágja a friss gyömbért csíkokra, keverje össze 2 evőkanál szójaszósszal 5 evőkanál vízhez. Hagyja 20 percig pácolni a darabokra vágott húsát, és mindent erõsen továbbadjon a planchán !
- Expressz pác halakhoz: mély tányérba tegye kockáit fehér halat, fűszerezze lime levével, 1 teáskanál olívaolajjal, néhány provence-i gyógynövénnyel, sóval és borssal. Egy egzotikusabb jegyzethez adjon hozzá egy teáskanál curry-t vagy massalét, ízlésének megfelelően. Hagyja 20 percig pácolni. Barnítsa meg a plancha-t, vagy szerelje fel őket nyársra, felváltva fél cseresznyeparadicsommal. Öröm !