Planetary Health Diet - A jövő étlapja - WirEssenGesund

Lökés támadt a média táján. Tavaly nyár óta a kezdeti klímaváltozás kézzelfoghatóvá vált, és az ezzel járó problémák az emberek és a természet számára. Felmerül a kérdés: mit tehetünk most? A politikától elkeseredve, és úgy érzi, hogy a gazdasági érdekek túl erősen irányítják őket, és lehetőségeket keres a mindennapi életben való hozzájárulására.

Az energiatakarékossági intézkedéseknek alig van hatása

Energiatakarékosság, autó helyett kerékpár, repülő helyett vonat. Nincs többé vásárlás a műanyag zacskóban a szupermarketben. Szerezzen be saját bögrét az italok elfogyasztásához és használja. Szerezzen zöld áramot, kapcsolja félig a fűtést, a technikai eszközöket ne hagyja többé készenléti állapotban, hanem kapcsolja ki őket. Használjon LED lámpákat. Úgy gondolom, hogy az átlag német sok lehetőséget kihasznál ezekből a lehetőségekből. És ez kimerítő, és sajnos a hozzájárulás mindezen intézkedések ellenére még mindig túl kicsi.

A klímaváltozást étkezési szokásaink okozzák

Most már tudjuk: sokkal nagyobb különbséget jelent, ha figyelünk arra, hogy mit eszünk és honnan származik. A szén- és kőolajbányászat, a repülőgépek, az autók és a hajók kipufogógázai mellett mindenekelőtt a modern mezőgazdaság károsítja tartósan az éghajlatunkat, és nem hatékonyan használja fel az erőforrásokat. Ráadásul étkezési szokásaink is megbetegítenek minket. Évente a világ halálának 20% -át jobb táplálkozással lehetne elkerülni. Ezért 16 ország 37 tudósa olyan menüt készített, amely figyelembe veszi a bolygó természetes határait, megakadályozza az olyan betegségeket, mint a szívroham és a cukorbetegség, és így megelőzheti a tizenegy millió korai halálozást. Az úgynevezett bolygó-egészségügyi étrend eredményeit a "The Lancet" folyóiratban tették közzé.

És így nézne ki a jövő globális napi menüje (napi 2500 kcal fogyasztással):

232 g teljes kiőrlésű gabona (száraz tömeg), például rizs, búza, kukorica vagy más teljes kiőrlésű termék
50g burgonya vagy manióka
300 g zöldség, ebből 100 g sötétzöld zöldség, 100 g vörös/narancs zöldség és 100 g egyéb zöldség
200g gyümölcs és gyümölcs
250 g tej és teljes tejből készült tejtermékek, beleértve a sajtot is
7g marhahús vagy bárány
7g sertéshús
29g csirke vagy baromfihús
13g tojás
28g hal
100 g (száraz tömeg) hüvelyesek, ebből 50 g bab, lencse vagy borsó, 25 g szójatermék, 25 g földimogyoró
25g dió
0-8g pálmaolaj
40 g (vagy 20-80 g) telítetlen olaj
0 g tejzsír (elegendő mennyiségben van tejtermékekben)
0-5 g zsír vagy faggyú
31 g további cukor (minden típusú cukor)

A számok koruktól, magasságtól, testsúlytól és fizikai aktivitástól függően változnak.

Kerülnie kell ezt a 7 diétát

A Cheat Day hazugság

De mennyi például a 7 g sertés? Vagy 13g tojás? Egy tipikus farfarm steak súlya 200-400g lehet, a vágástól függően. Ilyen módon kb. Havonta egyszer kell kimenned egy steaket enni. Négy naponként egy M osztályú tojás, hetente egyszer egy halfilé. Körülbelül négy szelet sajt és egy kis csésze joghurt naponta. Ehelyett sok gyümölcs, zöldség, hüvelyes és teljes kiőrlésű termék. Szigorúan hangzik, de kivitelezhető.

A megvalósításához politikai segítségre lenne szükségünk

A tudósok tisztában vannak azzal, hogy milyen tömegesen kellene megváltoztatnunk étkezési szokásainkat, és határozottan felhívják a politikusok együttműködését minden szinten. Ezenkívül nemcsak az étkezési szokásainknak kell megváltoznunk, hanem a mezőgazdaságnak is. Fenntartható mezőgazdaságot követelnek, amely lemond a fosszilis üzemanyagokról és minden eszközzel megőrzi a biológiai sokféleséget. Végül az élelmiszer-pazarlást legalább 15% -kal kell csökkenteni. Minden eredmény és igény összhangban van azzal, amit a környezetvédelmi szervezetek évek óta támogatnak. Az étrend összhangban áll azzal, amit az Egészségügyi Világszervezet egészségesnek tekint. Újdonság azonban, hogy ebben a tanulmányban az emberek és a környezet közös viszonyítási alapot képez.

Új trend: a bolygó egészsége?

Valójában régen találtunk megoldást ezekre a problémákra. A gyümölcsök és zöldségek fenntartható, biociklusos vegán termesztése lehetséges, produktív és a jelenleg elérhető leginkább környezetbarát módszer. És különösen a németek jól tennék, ha étrendjük lényegesen növényi eredetűvé válna. Megakadályozná az idő előtti haláleseteket, elősegítené a közérzetet és elhárítaná az egészségbiztosító társaságok nyomását. Amíg a politika vonakodik, csak meg kell győződnünk arról, hogy magunk nem rontjuk-e a jövőnket. A bolygó egészségügyi étrend több mint érdemes táplálkozási trend lenne.

PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)