Pogácsa recept - Könnyű angol mazsolakenyér; sütni kicsi
Sütőporból gyúrt tésztából készült angol mazsolatekercsek
Sütési idő: kb. 25 perc
Poggyászonként kalória kb. 212 kal
A pogácsa angol tekercs, és gyúrt tésztából készül, sütőporral. A pogácsákat hagyományosan Angliában eszik 5 órás teával, alvadt krémmel és eperlekvárral. Az Alvadt krém tehéntejből készült kenhető krém. A legjobban összehasonlítható a Crème Double-vel. A pogácsa könnyen és gyorsan elkészíthető.
Ez a pogácsa recept mazsolát használ, de a pogácsát gyakran mazsola nélkül sütik. Fontos, hogy a tészta gyúrásakor kevés lisztet használjanak, és a pogácsa tésztát ne gyúrják túl sokáig.
- A tésztához:
- 500 g 550 típusú liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 púpozott evőkanál cukor
- 1 púpozott teáskanál só
- 125 g puha vaj
- 2 tojás
- 225 ml tej
- 100 g mazsola
- A pogácsa bevonása:
- 2 evőkanál tej
Süss pogácsát:
A pogácsa tésztához szitáljuk a lisztet és a sütőport egy tálba. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, és mindent jól keverjük össze. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, a tejet és a mazsolát, és a tésztát rövid időre összekeverjük a kézi keverővel tésztakampóval. Most szórjon egy kis lisztet a munkafelületre, tegye rá a pogácsa tésztát, és ha szükséges, óvatosan gyúrja össze a keveréket néhány további liszttel, hogy sima tészta legyen. Használjon minél kevesebb lisztet, hogy a pogácsa ne száradjon ki.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Húzza ki a pogácsa kb 3 cm vastag tésztát, és vágjon ki kb. 6-7 cm átmérőjű pogácsákat, például egy pohárral vagy egy tálkarikával, és tegye a pogácsákat a sütőpapírra. A maradék pogácsa tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és a maradék pogácsákat kivágjuk.
Ezután megkenjük tejjel a pogácsát, és az előmelegített sütőben 175 fokos keringő levegőn vagy 190 fok alsó/felső hőfokon kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Pogácsa recept képpel PDF formátumban Letöltés
További finom keksz recepteket itt talál: