Pókkalács recept EDEKA

Színes piskóta Halloweenre cukor pókhálóval és gumpaste-ból készült hátborzongató pókokkal borítva.

Festéshez és díszítéshez:
150 g baracklekvár
400 g hengerelt fondant, fehér
200 g hengerelt fondant, fekete
Cukorszöveg, barna
Cukor szkript, fehér
60 g porcukor
5 g kakaópor

A tésztához:
250 g vajat
220 g cukor
1 csomag citromcukor
5 tojás
500 g búzaliszt
1 csomag sütőpor
125 ml tej
15 csepp ételfesték, kék
10 csepp ételfesték, piros
10 csepp ételfesték, zöld

Az omlós tészta esetében:
150 g búzaliszt
100 g vajat
50 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 csipet sütőpor

Az omlós tésztához szitáljuk a lisztet egy munkafelületre, és készítsünk lyukat a közepére. A vajat darabokra kenjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a sütőport, és mindent gyorsan sima tésztává gyúrunk. Csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe 1 órára.

Addig kenje meg a tepsiben, és szórja meg zsemlemorzsával. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőre (konvekció 160 fok).

A tésztához a vajat, a cukrot és a citromcukrot egy keverőtálban krémesre keverjük. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. A lisztet sütőporral rostáljuk a keverékre, és keverjük össze a tejjel.

Osszuk a tésztát harmadokra, és színezzünk minden részt más színnel. Felváltva töltse a színes tésztát kanállal a formába (ne keverje). Tegye a sütőbe, és süsse kb. 50-55 percig. Végezzen pálcika tesztet.

Vegye ki a süteményt a sütőből, tegye rácsra és hagyja kihűlni. Vegye ki a formából, és vágja le egyenesen a felületet.

Húzza ki az omlós tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kerek, 26 cm átmérőjű alapra, tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire, villával többször megszurkálja és 180 fokos felső/alsó hőfokon (konvekció 160 fok) melegítse az előmelegített sütőben kb. 8 percig. 10 percig sütjük világosbarnára. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Helyezze az omlós tésztalapot egy süteményes tányérra, és kenje meg 50 g lekvárral. Helyezze a tortát a vágott oldalával az omlós tészta alapjára. A maradék lekvárt 3 evőkanál vízzel felforraljuk, leszűrjük és egyenletesen elosztjuk a tortát.

Enyhén porítsa meg a munkafelületet porcukorral. Húzza ki a tetején lévő fehér fondantot egy 2-3 mm vastag lemezbe, és tegye a tortára. Nyomja le az élét egy palettával. Alakítson 100 g fekete fondantot hosszú tekercsbe, sodorja úgy, mint egy zsinórt, és helyezze a torta alsó széle köré. Alakítsa a fekete fondant többi részét három pókra. Díszítsd a pók testét cukros írással, rajzold meg a pupillákat barna cukor írással.

A porcukrot és a kakaót szitáljuk egy tálba, keverjük össze egy evőkanál hideg vízzel, hogy permetezhető máz legyen. Töltse be ezt egy papírcsövekbe, és rajzoljon egy pókhálót a torta felületére, hagyja megszáradni. Végül tegye a pókokat a tortára.

Fedezze fel ezt a finom fondant sütemény receptet is!