Polenta Az edényben található vitaminok kukoricadara alapúak
Tartalomjegyzék polenta
Népszerű termékek boltunkból
A Polenta - néha (régiótól függően) plente vagy plent néven is ismert - kukoricadara alapú étel. Magának az ételnek olyan prekurzorai vannak, amelyek az ókorig nyúlnak vissza - de különböző alapanyagokból készültek. A terjedés mai formájában csak Amerika felfedezése után kezdődött. A kukorica rendelkezésre állása olyan ételt hozott létre, amelyet sokáig alacsonyabb osztályú ételnek tekintettek. Időközben azonban előkelő éttermekben is újra és újra használják.
Polenta - vitaminok és tápanyagok
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a polentát kukoricadara alapján készítik, a szénhidrátok nagyon egyértelműen előtérbe kerülnek a tápérték szempontjából. Vitaminok tekintetében a kép meglehetősen vegyes. A K-vitamin kivételével az élelmiszerekben nincsenek vitaminok, különösen nagy koncentrációban.
Polenta - a készítmény egy pillanat alatt
Az étel elkészítéséhez először kukoricadara szükséges. Ezt forrásban lévő sós vízbe keverjük, és folyamatosan mozgatni kell. Ez az eredeti készítmény időigényes. Az ipar megfelelő termékei sokkal könnyebbé teszik a polenta gyártását. Főzés után a zabkása szétterül és levágható.
Ha ez az utolsó lépés csak lehűlés után megy végbe, akkor az étel tovább feldolgozható, mivel kompakt tömeg képződik.
- A használt folyadéktól függően a kukoricadara saját ízű. A kiadós helyett desszert is készíthető.
Polenta - ki emlékezzen az ételre
Európában a lakosság egy része a gabona gluténjével szembeni intoleranciában szenved. A kukorica vagy a kukoricadara nem tartalmazza ezt a fehérjét. Ezért alternatívaként a plente fogyasztható.