Polenta, jó vagy rossz az egészségre és az éhség nélküli fogyásra

Kevesebb mint 2 évig, amikor a házunk melletti gyönyörű kis bisztróba mentem, felfedeztem ezt a polenta nevű ételt, amely számomra a mai napig ismeretlen volt.

Akkor szerettem meg első látásra, nagy csodálattal és megbecsüléssel töltötte el ezt az egyszerűen mesés ételt.

Azt mondtam magamnak, hogy nehéz lehet elkészíteni ezt az ételt, de az étterem főzni kezdett (az összes vásárlóval beszélt a kiváló szakmai szolgáltatásért), majd elmagyarázta nekem, hogy mi a jellege ennek a rendkívül finom ételnek.!

Mi az a Polenta?

A Polenta nagyon finomra őrölt kukoricaliszt (homokra emlékeztet), olasz eredetű és sárga színű. A Polenta nagyon jól passzolhat az ételekhez, mint a krumplipüré, a tészta és a rizs.

Általában a tésztaosztály összes szupermarketében található, nagyon közel a rizshez.

A sima vagy krémes, polenta forrón vagy hidegen, főételekben, például desszertekben, tejben vagy húslevesben főzve, serpenyőben főtt palacsintában és többé-kevésbé sűrű formában kapható.

A Polenta tápértéke

Mivel a gabonaféléknek számító Polenta gazdag összetett szénhidrátokban, szénhidrátokban jót tesz az egészségnek, mivel ezek emésztése lassú, így a jóllakottság érzése gyors és hosszú ideig tart, ami elkerüli a nassolást, a túlevést és csökkenti a napi energiafelvétel.

A Polenta tápértéke

100 g Polentánként

A-vitamin: 0,16 mg

B1-vitamin: 0,385 mg

B2-vitamin: 0,20 mg

B3-vitamin: 3 632 mg

B6-vitamin: nyom

Magnézium: 127 mg

Kálium: 290 mg

Foszfor: 240 mg

Élelmi rost: 7 g és több

Ezért láthatja, hogy a polenta vagy a kukoricaliszt nagyon gazdag B3-vitaminban, a B-komplex vitaminjában, amely szükséges az energia-anyagcseréhez, a növekedéshez, és még a rossz koleszterinszint csökkentését is lehetővé teszi.

Jó mennyiségű élelmi rost van, amely elősegíti a fogyást, mivel gyorsabban és hosszabb ideig ad teltségérzetet, ezáltal csökkentve a vágyakozás, a nassolás és az étkezési kísértések kockázatát, ezáltal csökkentve a bevitt kalóriamennyiséget.

Az élelmi rostok emellett elengedhetetlenek a jó emésztőrendszeri egészségünkhöz, mert elősegítik a béltranzitust és egyúttal a széklet kiürítését, csökkentik a rossz vér koleszterinszintjét és a székrekedés kockázatát.

A Polenta előnyei

• B3-vitaminban gazdag
• Élelmi rostokban gazdag
• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• Csökkenti a rossz vér koleszterinszintjét
• Csökkenti a kockázatot, megelőzi és enyhíti a székrekedést
• Elősegíti a fogyást
• Jó energiaforrás
• Zsírszegény
• Transz- és telített zsírmentes
• Jó összetett szénhidrátforrás
• Alacsony nátriumtartalom

---