Polenta receptek - ÉTELEK ÉS INGYENES
polenta
Receptek polentával
A Polenta sokféle változatban kapható. Próbálja ki a töltött gombát polentával, polenta salátával vagy hagymás polenta rakottal és más változatos receptekkel polentával. Azok számára, akik jobban szeretik az édeset, van például gyömbéres polenta flammerie.
Polenta receptek
Polenta: a megfelelő készítmény
A hagyományos felkészülés A Polenta egyszerű, de energiaigényes és időigényes.
- A kukoricadarát először lassan sós, forrásban lévő vízbe keverjük.
- Ezután ideje keverni - legalább egy órán át, rendszeres időközönként, mindig ugyanabba az irányba. A polenta olyan sima és krémes.
- Amikor leválik a vízforralóról, a polenta készen áll.
A főzési folyamat során a polenta kérget hagy a serpenyő falain. Ezt másnap tejbe mártották és reggelire ették. Ma snackként szolgál a kettő között.
Olaszországban a polentát ma is eredeti módon készítik, de szerencsére ma már van egy gyorsabb alternatíva. Az előre elkészített lengyel étel ma a legtöbb szupermarketben kapható. Az előkészítés alapvetően ugyanaz marad, de kb 15 perc.
A Polenta sokféle módon tálalható. Klasszikusan meleg táblán terítik el a deszkán, és közvetlenül onnan fogyasztják. A Polentát gyakran parmezánnal, gombával, gyógynövényekkel vagy szalonnával és hagymával díszítik.
A polentát tepsiben is megkenhetjük, hagyjuk kihűlni és levesre darabokra vágva, vagy olívaolajon megsütve köretként tálalhatjuk.
Manapság a polentát gyakran krémesen, vagyis közvetlenül főzés után szolgálják fel. Finomíthatja a polentát sokféle ízzel és fűszerrel.
A Desszertek polenta alkalmas. Akkor természetesen nem szabad cukrot használni a főzővízben. Az édes polenta variációkat a serpenyőben is meg lehet sütni. Ehhez jól passzol például a gyümölcs befőtt és a fagylalt. Élvezheti az édes polentát egyenesen, mint búzadara.