Polenta
Ezt a receptet inkább kíváncsiságból készítettem, hogy lássam, mennyi kalória van egy polenta adagban a kenyérhez képest. A Polenta sokféleképpen készíthető, ez csak az egyik.
Amint az alábbi táblázatból látható, egy adag polenta (kb. 300 gramm) 186 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint 100 gramm kenyeret (220 kalória teljes kiőrlésű kenyér és 260 kalória fehér kenyér) - nincs értelme összehasonlítani 300 kalóriával. gramm kenyér.
Ebben az összefüggésben, ha fogyni akar, akkor a kenyeret lecserélheti polentára, de nem teljesen, mert a kenyér (teljes kiőrlésű) sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek kisebbek a polentában, vagy amelyek nem tudnak felszívódni a polentából.
Hozzávalók öt adaghoz
- 1,4 liter víz;
- ½ evőkanál só;
- 250 gramm kukorica.
Az elkészítés módja
Forraljuk fel a vizet egy fél evőkanál sóval együtt.
Mielőtt a víz forrni kezdene, fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztet, folyamatosan kevergetve, amíg homogén keverék nem válik belőle.
Hagyja még 10-15 percig forralni, a kívánt állagtól függően, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon/égjen meg a polenta.
Öt adag polenta költsége 1-2 RON (2014-es árak).
Hogyan szolgáljunk
A felszolgált ételtől függően a polenta hidegen vagy melegen is tálalható.