Polifenolok Villa és bikini
Növények által előállított molekulák
Növények által előállított molekulák
A polifenolokat növények készítik. Ezeknek a vízben oldódó molekuláknak köszönhetik bizonyos gyümölcsök és virágok gyönyörű színüket (kék, piros stb.). Ezek a fenolos csoportokból álló elemek főleg a növényi membránokban találhatók meg és védik őket a környezeti támadások ellen. A polifenolok ezért védő tulajdonságokkal rendelkeznek, és bizonyos növényeket megvédenek a nem kívánt elemektől, például vírusoktól, baktériumoktól vagy káros gombáktól.
A magas flavonoidtartalommal rendelkező növények közül megemlíthetjük a szőlőt, teát, almát, gránátalmát, kakaót, feketeribizlit, áfonyát vagy feketeribizlit.
Kedvenc gyümölcsök és zöldségek
A polifenolokat előnyösen természetes úton fogyasztják, vagyis jobb fogadni olyan természetű ételekre, mint a gyümölcsök és zöldségek, az étrend-kiegészítők kárára.
Konkrétan ésszerűbb tiszteletben tartani a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) ajánlásait amely öt gyümölcs és zöldség napi fogyasztását tanácsolja . Ez lehetővé teszi, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű flavonoidot nyújtson, miközben tudja, hogy a tartalom az elfogyasztott terméktől függően változik.