Polip saláta 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 1 kg súlyú polip
  • 2 új hagyma
  • 1 szív vörös vagy zöld saláta
  • 2 evőkanál kapribogyó virág
  • 1 zellerborda
  • 1 babérlevél
  • édes vagy csípős paprika
  • olivaolaj
  • borecet
  • só bors

Készítmény

Tisztítsa meg a polipot: szelje fel a csápokat a csőrrel és a szemekkel egy síkban, és ürítse ki. A kiöntő és a szem eltávolítása után öblítse le, tegye holland sütőbe, és takarja le hideg vízzel. Adja hozzá a zellert és a babérlevelet, majd forralja fel. Sózzuk meg, fedjük le és főzzük 1 órán át 30 percig alacsony párolás mellett. Hagyja kihűlni a főzővízben.

elle

Öblítse le a hagymát, szárítsa meg, majd szeletelje fel zöld szárával.