Polip saláta - Diéta; Karbantartás

A polip saláta receptje rendkívül egyszerű: vásároljon közepes méretű polipot - vigyázzon, hogy friss legyen, nézd meg a bőrt: fényes, sár nincs rajta, nincs halszag.

karbantartás

Forraljuk fel a vizet nagyon kevés sóval, és amikor felforr, adjuk hozzá a polipot és csökkentjük a lángot. Hagyja legalább egy órán át forralni, majd ellenőrizze, hogy fém nyárssal forralják-e: kissé át kell szúrnia a csápokat. Amikor ez megtörténik, hagyja még 10 percig lassú tűzön forralni, majd távolítsa el a polipot a vízből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Amikor a hús kihűlt, mossa le még egyszer hideg, tiszta vízben, és vágja a csápokat kb. 1 cm-es darabokra.

Kiváló fehérjeforrás a böjt alatt, nagyon tartalmas (kb. 100 g több, mint egy adagra elegendő) és ízesíthető salátával, főtt burgonyával (ideális ebédre, nem vacsorára), vagy fogyasztanak olyanként.

A polip saláta egy adagjának ára az összetevőktől függően 6-9 lej.

Szeretettel,
Cori Grămescu