Pollatos Olga egyetemi tanár az elhízásról, a táplálkozásról és a gyermekek BMI-jéről SWP Online - AMP
Diéta gyermekeknél? Nehéz téma: Ezek a zöldségek nem ízlik, és ez a gyümölcs sem. Az egészségpszichológus hangsúlyozza a szülők fontosságát - és kritizálja a gyermekek testtömegindexét.
A gyerekek folyamatosan híznak! A felnőttek folyamatosan híznak! Mindig lesz. . .! Alig telik el olyan év, amikor új tanulmányok vagy felmérések nem emlékeztetnek bennünket arra, hogy ha a német lakosság száma nem növekszik, vagy nem nő jelentősen, akkor legalább a németek nőnek fizikai méretükben.
Természetesen "úton vagyunk egy egyre keményebb társadalom felé", és igen, van "probléma a túlsúlysal" - mondja Pollatos Olga, az Ulmi Egyetem egészségpszichológiai professzora. Az ő szempontjukból azonban néha rossz szabványokat alkalmaznak. A Pollatos például szkeptikus a testtömeg-index (BMI) általi értékeléssel - a testtömeg és a testméret arányának mérésével. "Védekezem ezzel a hibás címkével szemben" - mondja. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy néha a sovány, de izmos gyerekeket az indexérték miatt túlsúlyosnak bélyegzik. Ezért "nehéz létrehozni egy ilyen indexet".
És mégis - vagy éppen emiatt - rendkívül fontos intenzíven foglalkozni a gyermekek táplálkozásának témájával: De hogyan sikerül az egészséges ételeket ízletesé tenni a gyermek számára, amikor a csokoládégyártók egy "extra tejadagot" is hirdetnek? Hogyan lehetsz szülőként példaképe a gyermekednek evés közben? A szülők gyakran felteszik maguknak ezeket vagy nagyon hasonló kérdéseket, amikor utódaikat etetik.
"A szülőknek pozitív példaképeknek kell lenniük az étkezés terén" - mondja a 37 éves férfi, aki maga is kétgyermekes anya. "Nem számíthat arra, hogy a gyermek brokkolit eszik, ha a szülei maguk nem teszik meg." Ideális, ha hagyja, hogy a gyerekek részt vegyenek az étkezés elkészítésében. Így a gyerekek már korán megértik, hogy az étel tudatosan elkészíthető, és nem mindig áll készen a tányéron.
"Véleményem szerint a legfontosabb az, hogy a gyerekeknek mindig legyen választási lehetőségük" - mondja az orvos és a pszichológus. "Például, ha a gyermek nem szereti a zöldpaprikát, akkor a szülőknek készen kell állniuk egy alternatívára." Arra kényszeríteni a gyereket, hogy akarata ellenére enni valamit. Ezért elsősorban a szülők megszólításáról van szó, hogy a gyermek legközelebb újra megpróbálja. Pollatos a megértést is elősegíti: "A gyermekek szaglása élesebb, mint a felnőtteké. Ennek megfelelően a keserű anyagokat egészen másképp érzékelik, mint mi." Ez lehet a helyzet a zöldpaprikával, de a fűszerekkel is: "A gyermekek sokkal intenzívebben ízlik."
Ennek megfelelően az egyik vagy másik trükkhöz kell folyamodni: nyers ételeket kínálni mártással vagy gyümölcsökkel a főétkezés előtt, mert "ezt követően a gyerekek nem esznek semmit". Általában: "A színes jobb." Táplálkozási pszichológiai szempontból el kell hinni azt a népnyelvet, amelyet a szem is megeszik. Ennek megfelelően a szülőknek vizuális ösztönzőket kell létrehozniuk a tányéron, a piros különösen népszerű a gyermekek körében. Ha ez nem segít, akkor az egyes komponensek elrejtésére szolgáló pürés szintén hatékony eszköz.
Pollatos nem hisz jobban a tiltásokban, mint abban, hogy a gyermekek számára kötelező az étkezés. Az ilyen érvelés általában elmulasztja a lényeget, és "a tiltások csak vonzóbbá teszik a dolgokat". És a reklámszlogenek - amelyet ismét meg kell említeni a "tej extra adagjával" - megnehezítették a szülők érveit. Pollatos egészségpszichológus olyan szlogeneket ír le, mint "táplálkozási katasztrófa".
Az ilyen termékeket kifejezetten a hirdetők tervezték, és a szülőkhöz igazították. Elhitetik velük, hogy valami jót tesznek a gyermekért - és a gyerekeknek ez egyébként tetszik. Üdvözöljük a reklámcsapdában. Az ilyen termékek esetében a pszichológus egy olyan lámparendszert szeretne látni, amelyről már gyakrabban szó esett, amely a termékeket zsír-, cukor- és sótartalmuktól függően zöldnek, sárganek vagy pirosnak nevezi. Különösen olyan magas kalóriatartalmú termékeknél, mint a csokoládé, sokáig várhat a gyomor megnyúlására. Az eredmény: az éhség valamivel később visszatér.
De vannak más szempontok is, amelyekkel Pollatos foglalkozik: az evés közbeni figyelemelterelés - például a televízió által - több embert eszik meg. És: ha lassabban eszik, hamarabb jóllakik. Ennek eredményeként kevesebb mennyiséget fogyaszt. Azt is meg kell kérdezni, hogy a telítettség pontját túllépték-e már: "Sokkal jobban bízhatunk testünk tapintatában." Ez kívánatos hatáshoz vezet: mérsékeltebb étel. Itt is a szülők a példaképek.
Az egyetemi tanár az ivásnak is nagy jelentőséget tulajdonít. Ezt gyakran alábecsülik. "Alapvetően fontos sokat inni" - mondja. Különösen ajánlja a cukrozatlan teát, vizet vagy gyümölcslevet: "De csak egy kis köteg levével." Különösen a cukor - például az almalé - hatását alábecsülik. Kihívás annak elmagyarázása a gyerekeknek, hogy az alma egészséges, de az almalé csak korlátozott mértékben.
Összességében nem csak az egészségesebb és tudatosabb táplálkozásról van szó, hanem arról is, hogy a gyerekek többet mozogjanak. Nehéz meglátni az egyiket a másik nélkül. Véleménye szerint a gyerekeknek napi egy órát mérsékelten kell mozogniuk - ez lehet a gyaloglás is. "A sport, mint a pozitív érzések menedéke, sokat tehet" - mondja Pollatos. Ez nem csak a megelőzésben fordul elő, hanem akkor is, ha a gyermek valóban túlsúlyos - nemcsak a BMI szerint.