Pollen, a méhek varázslatos érintése után; A fogyás elvesztése
Milyen szégyen, hogy a virágport a vegánok elutasíthatják, csak azért, mert a méhek megérintik. De az érintés varázslatos. Lássuk, milyen érzés megérinteni…
A méhek sétájuk során összegyűjtik a pollent a meglátogatott növényekben található porzó antennáiból. Mivel kedvelik az ízt, speciális enzimekben gazdag nyállal megérintik a pollent. A növény nektárjával borítva kis szemcsék képződnek, amelyek a lábukhoz tapadnak. És így eljutok a kaptárakhoz, és ez egy nagyszerű ajándék.
Ha vegánok vagyunk, akkor átlépjük ennek az érintésnek a korlátját, hogy legalább a nyers pollent választjuk, és ne szárazon, mert a pollenszárítási eljárás során kb. 38-40 ° C hőmérsékletre melegítjük, ahol a pollenkompozícióban lévő hatóanyagok többsége elpusztul. És még az érintés is elveszíti varázsát.
Ez az első természetes összetevő, amelyet hibátlannak minősítek a makrotápanyagok (fehérjék, lipidek, szénhidrátok) és a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) bevitele szempontjából. Lehetetlen azonban olyan emberek fogyasztása, akik különböző betegségek miatt nem tolerálják. És azt is gondolom, hogy nem szabad feleslegesen fogyasztani, folyamatos gyógymódként, hanem csak étrendünkben, kis adagokban, mert egy teáskanál (10 gramm), amelyet én adtam a tálba, 37 kcal, 5 gramm szénhidrátot, 2 grammot hoz fehérje és 0,8 gramm zsír. Semmi felesleges hosszú távon nem bizonyult előnyösnek.
Ennek azonban olyan íze van, ami miatt sokáig elutasítottam. És folyamatosan vettem, láthatóan a konyhába tettem, anélkül, hogy megkísértettem volna az ízét.
Megosztom veletek a zabitalral való kombinációt, mint mesebeli tápértékű ízeredményt. Amit lát, az egy cukor nélküli sütemény, rozsliszt tetejével, áfonyával (fagyasztva), de különösen virágporral nemesítve.