Pollo in Soffritto e Pure di Patate - recept

Nincs fuvar. Ne állj sorba. A recept hozzávalóit házhoz szállítsa.

recept

készítmény

A csirkecomb

1.A bőrös csirkecombokat jól megpirítjuk, megpaprikázzuk, és egy kemenceálló edénybe tesszük a durvára vágott újhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel, például a babérlevelekkel és az apróra vágott fokhagymával.

A Soffritto (Mire-poix)

2.Apróra vágjuk a gyökérzöldségeket, valamint a zeller két szárát, és kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a fehérbort és a húslevest, valamint a Tabasco spritzert. Ezután adjuk hozzá a konzerv paradicsomkockákat. (A húsleveshez a szemléltetett MAGGI TERMÉKET próbáltam helyettesíteni. Nagyon jó helyettesítő, de természetesen nem olcsó.) Most ez a SOFFRITTO átjön a csirkecombokon, és 30 percre sütőbe teszi 220 fokon.

A krumplipüré

3.A frissen főtt burgonyát átpréseljük a sajtón, hozzáadjuk a tejszínt és a fokhagymás vajat, például a szerecsendiót és a csipetnyi fleur de sel-t, röviden megforgatunk egy villát, és a serpenyőt letakarjuk a forró vízfürdőbe.

Végül

4.Most 4 főzőlapon szolgálunk fel. A csirkecomb és néhány ízletes, sűrített soffritto püré, amely a burgonyapürével és a csirkével együtt teljesen kerek és fantasztikus íze van, mint a POLLO BELLA ITALIA.