Polydextrose E1200 transGEN adatbázis - adalékanyagok
| GM kukorica alapanyag | Igen |
| Mikroorganizmusok segítségével készített enzimek | Nem |
| Citromsavkomponens, amelyet GM mikroorganizmusok segítségével állítanak elő | Nem |
A polidextróz egy szintetikus vegyület, amelyet glükózból, cukoralkohol-szorbitból és citromsavból állítanak elő. A cukorszerű, hosszú láncú molekulát az emésztőenzimek nem tudják lebontani, ezért emészthetetlen. Nagyobb mennyiségben lenyelve hashajtó hatású.
- Töltőanyagként a polidextróz növeli az ételek mennyiségét anélkül, hogy növelné azok energiatartalmát. Ez csökkenti az étel tényleges kalóriatartalmát.
- Nedvesítőszerként a polidextróz megkötheti a vizet az élelmiszerek konzisztenciájának és megjelenésének megőrzése érdekében.
A polidextrózt elsősorban csökkentett kalóriatartalmú és diétás termékekben használják, különösen:
Génmanipuláció
Gyártás: A géntechnológia alkalmazható azon három kiindulási anyag esetében, amelyekből az emészthetetlen polidextróz áll:
- Glükóz: géntechnológiával módosított kukoricából; Géntechnológiával módosított mikroorganizmusokkal előállított enzimek használata
- Szorbit: cukoralkohol; Alapösszetevő glükóz
- Citromsav: lehetséges genetikailag módosított mikroorganizmusokkal történő előállítás; Géntechnológiával módosított növények tápanyagai
Címkézés: Az összetevőket és adalékanyagokat akkor kell címkézni, ha azokat közvetlenül géntechnológiával módosított kukoricából állítják elő. Ez valószínűleg a polidextrózra is vonatkozik, amelyet glükózból és így kukoricából állítanak elő több feldolgozási szakaszban.