Pomelo (gyümölcs)
Nyomtatás Megosztás Facebook
Oszd meg a facebook twitteren
Oszd meg a Twitter Pinterest-en
Oszd meg a Pinterest Mail-en
Megosztás e-mailben
Rózsaszín grapefruit ? Sárga grapefruit? Citrancs? A gyönyörű citrusfélék körüli zavartság légió. A grapefruit a grapefruit (Citrus maxima) gyümölcse, zöld, keserű és nagyon keveset fogyasztanak Franciaországban. A pomelo valójában a grapefruit és a kínai édes narancs hibridje. Lédús, zamatos, frissítő, vékony sárga vagy rózsaszínű héja van (néha mindkettő). De a köznyelvben szinte mindig grapefruitnak hívják.
A pomelót nagyon nehéz, szilárd, sima és fényes. Bár a bőrnek a lehető legvékonyabbnak kell lennie, színe nem túl jó minőségi mutató, mivel a fajtától függően változik. Minél pirosabb a pomeló húsa, annál lágyabb és édesebb. Tervezi a grapefruit héjának használatát? Válassza kezeletlenül, hogy elkerülje a bevonószereket. Vannak fagyasztott pomelo legfelsők, pasztőrözött vagy fagyasztott gyümölcslé (mindig úgynevezett „grapefruit juice”).
A főzéshez a főzéshez: szeletelje fel a pomelo mindkét végét, tegye egy deszkára, és éles késsel nyissa le nyersen, csúsztassa a pengét felfelé és lefelé a gyümölcs görbületét követve, hogy eltávolítsa a héjat és a fehér színt. membrán (ziste), amely alatt van. Ezután tartsa az egyik kezében a gyümölcsöt, anélkül, hogy kinyomná, és leválasztja a negyedeket úgy, hogy a kés pengéjét mindkét negyed közé csúsztatja az őket elválasztó membrán mindkét oldalán. Álljon egy tál fölé, hogy összegyűjtse az e művelet során elkerülhetetlenül kifolyó levet.
Félbevágva megszórjuk cukorral, a pomeló enyhén piríthat, a brojler alatt.