Ponty recept - Minden ponty recept!
A ponty édesvízi hal, ázsiai őshonos, de manapság az egész világon fogott.
A ponty nem a legjobb főzhető hal, íze meglehetősen földes. Ehhez nagyon jól meg kell tisztítani, vagy akár több órán át víz- és ecetes fürdőben macerálni kell.
Ezután a ponty különféle hagyományos módon elkészíthető: udvari leves, matelote vagy orvvadászat. gyógynövényekkel.
Sült hal recept
Készítsen pácot egy salátástálba az apróra vágott vöröshagyma, préselt fokhagyma, petrezselyem, tárkony, bor, víz és az anisette összekeverésével. Fűszerezd az egészet. Helyezze a halat egy gratin edénybe, és fedje le a páclével. Ezután fedje le a halat a citromszeletekkel. Nak,-nek.
Sült ponty recept
1 Zsírozzuk a ponty szeleteket, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá paprikát. 2 Megkenünk egy edényt, majd rátesszük a meghámozott és vékony szeletekre vágott burgonyát. 3 Adja hozzá a halat, és fedje le hagymával és kockára vágott paradicsommal.
Töltött ponty recept
Tisztítsa meg a pontyokat tiszta vízzel. Keverje össze az őrölt borjúhúst a tejben áztatott szendvics kenyérrel, gombával, medvehagymával, fokhagymával, tojássárgájával és fűszerezze. Töltsük meg vele a pontyot. Rendezzük a pontyokat egy sütőedénybe, nedvesítsük meg a fehérborral, és süssük 30 percig.
Zsidó ponty recept
1 Kérje meg a halárust, hogy készítse elő a pontyot, megtartva a tojásokat. 2 Vágja darabokra a halat, tegye egy edényre, szórja meg durva sóval és hagyja állni fél órán át. 3 Apróra vágjuk a petrezselymet és a fokhagymát, és összekeverjük őket. 4 Be .
Provence-i ponty recept
1 Fűszerezze a pontyokat, és hagyja két órán át pihenni két tányér között. 2 Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egy hal serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a pontyot, és mindkét oldalon megfőzzük. 3 Adja hozzá a zsályát, bazsalikomot, fahéjat, ízesítse és nedvesítse meg .
Ponty matelote receptben
1 A pontyot kiürítjük, méretarányosan feldaraboljuk. 2 A vörösbort, a petrezselymet és a fokhagymát együtt forraljuk, fűszerezzük és megfőzzük a halat. A darabokat eltávolítjuk és melegen tartjuk. 3 Forralja a bort 5 percig, szűrje le, .
Vörösboros ponty terrine recept
1 Keverjük össze a pontyhúst, fűszerezzük, majd adjuk hozzá a tejszínt és a tojásokat, mielőtt két órát eltennénk a hűtőben. 2 Hámozza meg a medvehagymát és aprítsa fel. 3 Mossa meg a gombát, tegyen félre néhányat és barnítsa meg .
Kék ponty recept
1 Kiürítjük a pontyot, megszórjuk sós és forrásban lévő ecettel. 2 Egy órán át főzzük az udvarban. 3 Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a citromlevet és a kapribogyót, ezt a mártást a halhoz tálaljuk.