Ponty sült káposztán, régi recept, dobrogean
Ponty sült káposztán, régi recept, Dobrogean, finom őszi étel, diétásabban főzve. Hagyományos recept modernen főzve, sült nélkül, lépésről lépésre elmondva.
Ha a Duna partján születtem, és félig Dobrogean vagyok, rájössz, hogy egyszerűen egy halral az orromban születtem. Nagyon szeretem, és ugyanúgy főzöm. Mindenféle finom receptet megtanultam a családomtól vagy szakács koromból.
A halreceptjeimet itt találja. Van mindenféle finomságom, többé-kevésbé ismert receptjeim, például sült hal, plachie, sós lé, sült, zacusca, de fasírt, fasírt, skordalia, malasolca, zacusca, sarmale, mindenféle halkonzerv és még sok más. És most még több következik, ha mégis Dobrudzsába költöztem 🙂
Milyen alapanyagokat használunk a ponty recepthez a sült káposztán?
- 2 kg káposzta
- 1kg ponty
- 6-700 g paradicsom
- 1 kaliforniai paprika
- 1 csípős paprika
- 2-3 evőkanál olaj
- 1 babérlevél
- só
- bors
- kakukkfű
- cékla/fehérbor/citromlé
Hogyan készítsük el a ponty receptet a sült káposztán?
Elolvashatja az írott receptet, vagy elmehet az alábbi videó receptbe, ahol pontosan mindent lát, amit csinálok.
Ponty sült káposztán, régi recept, dobrogean
-Csak zsíros halaknál alkalmazzák, amelyek lehetnek édesvízi, tengeri vagy óceániak. A fehér hal nyájas.
-Használhat savanyú káposztát is, nem csak frissen, és nem használ borzot vagy bort.
-A végén használhat petrezselymet vagy kaprot.
-Az eredeti változat krumplival volt: a halat részben olajban, a káposztát pedig olajjal vagy zsírral sülték meg. Kicsit nehéz a makacs epemnek, de nagyon ízletes.
Jó étvágyat kívánok, és ne felejtsen el minden nap mosolyogni.