Ponty sütött Anya receptjeit - képekkel és kalóriatartalommal
A ponty szalonnával és babérlevéllel való megpiszkálásának gondolata némelyik számára kissé furcsának tűnhet, de a kész eredményben csodálatos íze van.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ehhez a recepthez Sült ponty, A nagyon friss pontyokat kívül-belül alaposan mossa le bő hideg vízzel.
Ezután éles késsel vagy baromfi ollókkal vágja félbe a pontyot. Szükség esetén távolítsa el a fejet. Ez két kissé laposabb haldarabot hoz létre.
Dörzsölje ezt mindkét oldalára sóval és citromlével.
A hal mindkét felének bőrfelületén 6 - 8 cm-es időközönként végezzen mély vágásokat egy éles késsel, hogy egy vékony szelet füstölt húst tudjon beléjük szúrni.
Helyezzen egy-egy szelet szalonnát és egy fél babérlevelet minden bemetszésbe.
Az elkészített pontyokat mindkét oldalon liszttel leporoljuk, és egy nagy serpenyőben mindkét oldalán ropogósra sütjük.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Készítsen elő egy nagy sütőedényt vagy a csepegtető edényt a sütőből, helyezze a két megsült pontydarabot egymás mellé vagy egymásra az edénybe. Öntsön rá 1-2 evőkanál olajat, és főzze a sütőben kb. 30 - 40 percig.
Ezt langyos burgonyasalátával, uborkával keverve tálaljuk.
A sült ponty nagyon jó ízű, friss gazda kenyérrel és ropogós uborkasalátával, rengeteg friss kaporral .
Egy ponty sült, köret nélkül, kb. 745 kcal és kb. 39 g zsír.