Pontyhorgászat télen Felakaszthatja - ismeretek - FAZ
Most ott ülök, és hálás vagyok Dirk Rossmann-nak. Mert egyszer fűtött talpbetétet kínált a gyógyszertáraiban. Egy évig voltak a fiókban. Most használják őket először. 2016 karácsony napja van, esik és vihar. Érzékelt hőmérséklet: két fokkal kevesebb minden tíz percben. Nézem a vizet. Szívesen kihúznék ott egy pontyot. És ha lehetséges, még mielőtt lemerülnének az elemek.
A horgokat, a csalit és a súly ólmot még mindig eléggé el tudom dobni a nejlonvonalon, messze a vízbe. Ez csak megerősíti, hogy a gyermekkorban gyakorolt mozgássorozatok valóban a hús és a vér részei. Ez nem azt jelenti, hogy halász vagyok. Nem igazán tudok semmit a horgászatról. Főleg nem a télen történő pontyhorgászatból. Néhány héttel ezelőttig nem is tudtam, hogy vannak emberek, akik ezt megteszik.
A téli ponty zsírszegény és nem íze a halételeknek
A ponty hal, tehát hidegvérű állatok. Ha hideg van körülöttük, lassúvá válnak, csökkentik anyagcseréjüket és energiafogyasztásukat, enzimjeik pedig úgyszólván ropogni kezdenek. Tehát kitartanak, amíg el nem jön a tavasz.
De minden relatív. Nyilván néhány trükkel előcsalogathatja az újévi pontyokat. Finomabbnak kell lennie, mint néhány tenyésztett ponty. Mert nem hízott ipari takarmánnyal, és néhány hétig alig evett valamit. Legalábbis ezt mondta nekem Constanze Pietsch, aki a Cyprinus carpio-t és rokonait tanulmányozza a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemén. Az ésszerűen tiszta, természetes víztestből származó téli pontyban kevesebb zsír és több fehérje van, mint egy tenyésztó tóból származó fajban, amely teljes mértékben a takarmányban van (ezért a tótulajdonosok gyakran hetekig diétázzák a pontyokat a horgászat előtt). Egy ilyen téli pontyban kevesebb geoszmin van tárolva, emiatt a halak gyakran dohosak. Néha a halétel ízének is van hatása, amely egyébként, ahogy Constanze Pietsch is vizsgálta, sok esetben gombamérgekkel szennyezett.
Nem kell sejtetned - sem a halászatról, sem a halak megöléséről
A csalim természetesen nem büdös halétel, hanem "bojli". Ez „felforrósodott”, és a bojlis főzés önmagában is tudomány. Az önbecsülõ pontyhorgászoknak megvan a titkos receptjük minden víztestre, de néhányan elégedettek is azzal, amit vásároltak. Nem olcsók, de állítólag tele vannak olyan dolgokkal, amelyeknek még a téli fáradt ponty sem tud ellenállni: mindenféle magas kalóriatartalmú lisztek, zsírok és olajok és különleges ízesítők, például a vajszagú Scopex.
A horgászzsinórom a bojlival együtt egy holtágas tó alján fekszik Rathenow és az Elba torkolata között. Előző nap már etettem ott, ahogy Petri németül hívják, abban a reményben, hogy egy-két pontyot éppen erre a helyre csábítok. Wolfgang Schröder, a Westhavelland kevés hivatásos halászának egyike ajánlotta nekem a helyet. Tizenkét euróért eladta nekem a napi horgászengedélyt is. Brandenburgban néhány éve már a pontyhoz hasonlóan színesvas-halakat lehet halászni ezért az összegért. Nem kell vizsgát tenni, nincs halvány elképzelése sem a halászatról, sem a halak állatjóléti kezeléséről, sem pedig arról, hogyan kell megölni őket. Ennek ösztönöznie kell az idegenforgalmat, és több embert kell vonzania a horgász sportba. És kíváncsi vagyok - sok időd van-e horgászni - vajon ez a legabszurdabb dolog, ami aznap jár a fejemen. Vagy az a tény, hogy itt ülök egyedül és fagyok?
Mert valójában inkább velem lenne valaki, akinek van egy kis tapasztalata. Akárcsak újságíróként: keressen szakértőket, menjen velük, mondjon el valamit, ebben az esetben is, mint egy kis horgász latin, majd írjon róla. Az egyetlen probléma az, hogy a pontyhorgászok körülbelül ugyanolyan beszédesek, mint maguk a vágy tárgyai, különös kapcsolatban állnak az újságírókkal.
Az állatok megterhelése nem megengedett
Miért? Mivel a horgászok maguk a föld alá kerültek, ezt a kérdést inkább kutatónak teszik fel. Robert Arlinghaus az integratív halgazdálkodás professzora címet viseli a berlini Leibniz édesvízi ökológiai és belvízi halászati intézetében. "Amikor el kellett fogni és elengedni, a média hatalmas megperzselt földet produkált" - magyarázta nekem. A „fogás és elengedés” az a név, amely egyes horgászok körében elterjedt gyakorlat, hogy csak szórakozásból és egy trófea szelfi céljából csalogatja a halakat a horogra, majd engedje újra őket. Legtöbben ezt szelíd módon teszik, mert tudják az utat. Vannak Arlinghaus és mások tanulmányai, amelyek azt mutatják, hogy a halak nagyon megterheltek, aztán kimerültek és immunrendszerük teljes sebességgel működik. De különösen a pontyok túlélik az eljárást gyakorlatilag mindig sértetlenül.
Ez valójában nagyon ponty-barátnak hangzik, mert a halak legalább nem a serpenyőbe kerülnek, hanem ismét a vízbe kerülnek, esélyük a túlélésre. A rendeletek és törvények szempontjából ez egyáltalán nem jó. Mert bármennyire furcsán hangzik is valamivel, amelyet horgász sportnak hívnak: A törvény szerint az elsődleges cél nem szórakozás, sem természeti élmény, testmozgás, kalandozás vagy kikapcsolódás, hanem „kitermelés”. Aki olyan halat fog, amelyik nem zárva tart, és amely elég nagy (Brandenburgban a ponty minimális mérete 35 centiméter), akkor azt "újrahasznosítania" kell. Ez gyilkolást és evést jelent. Ez az állatjólét eszméjén alapszik. Leegyszerűsítve: a gerincesek megterhelése nem megengedett, függetlenül attól, hogy ponty, csirke vagy tenyészbika. Kivéve, ha megöli őket, és használatba veszi őket. Az esetek döntő többségében ez a fogyasztás, és „ésszerű oknak” tekinthető. Aki azonban pontyot horgászik azzal a szándékkal, hogy tréfálja meg, feltegyen róla egy fényképet, majd visszategye a hagyományos elemébe, felelősségre vonható. Nem számít, milyen szelíd. Megfelelő bírósági határozatok vannak. És a megfelelő médiajelentések is.
Miért nem harap?
Ezért ülök itt most egyedül. A halászprofesszor sem akart eljönni. Andreas haverom, aki kölcsönadta nekem a felszerelését, csak felvonta a szemöldökét a kérdésre, és motyogott valamit a családi karácsonyról. Jelenleg nem vagyok biztos abban, hogy hazavinnék-e egy pontyot is. Vagy ha nem engedem el újra.
Ezekkel a gondolatokkal vizes decemberi szél fúj át korábban lélegző kültéri kabátom pórusain. Néha a harapás riasztó harangját is kissé csengeti, és a horgász adrenalinja röviden megcsörren. Mindig hamis pozitív. A hullámzott víz csak a szürke eget tükrözi. Talán a közönséges ponty és a tükörponty, amelyek Schröder hivatásos halász szerint egészen biztosak odalent, nagy szemükkel néznek rám. Hogy esetleg megjegyezzem az arcomat. A víz télen már teljesen tiszta, és az ötlet nem annyira abszurd: végül is egy íjász halakkal kapcsolatos tanulmány jelent meg 2016-ban, amely kimutatta, hogy legalább ez a trópusi faj képes felismerni és megkülönböztetni az emberi arcokat.
Aki ekkora és idős lett, rengeteget tanult
"Biztosan feltételezhetjük, hogy a ponty is képes erre" - mondta nekem Constanze Pietsch. Általában különösen ez a hal élvezi a hatalmas tiszteletet azoktól, akik ismerik. A zürichi biológus, aki a „Pontyok biológiája és ökológiája” (CRC Press, 2015) tankönyv szerkesztője, kutatási medencéjének egyes szereplőiről számol be: „Mindig van valaki, aki szégyenkezve áll a hátsó sarokban, aki előbb jöjjön úszni, ketten, akik mindig mozgásban vannak egymással, ilyesmi. ”Wolfgang Schröder gyakran megfigyelte, hogy a ponty megáll a kopoltyúhálók előtt, miközben más halak nagy tömege beléjük úszott. Vagy egyszerűen újra kiugranak a hálózatból, amikor a lehetőség kedvező. Különösen a nagyok és az idősek okosak, mondja Schröder: "Van egy oka annak, hogy ekkorák és idősek lettek: tapasztalatot szereznek, tanulnak, mindenre emlékeznek, és egyre jobban megkerülik a veszélyeket."
Órák óta ülök itt, és nem lettem jobb horgász. Csak egy hidegebb. A fűtőtalpbetétem elemei kezdenek gyengülni. A szürke nap most nagyon sötétszürke. Megkapom a húrt. Fogásom egy rakás víz alatti gyomból és néhány félig korhadt nádból áll. Soha nem láttam pontyot a távolban. De lehet, hogy egy ponty tudja, egy nagy, öreg, okosabb, igen, most az enyém.