Popcorn, amerikai történet; CineMiam
A híres csapdába esett pattogatott kukorica jelenet. Vacsora, Barry Levinson (1982), Mickey Rourke és Kathryn Dowling. c) MGM
Miért eszünk pattogatott kukoricát a filmeknél ?
A válasz a snack történetében rejlik.
Olyan történet, amely operatőr szakaszában a 19. században kezdődik.
Mexikótól Chiléig a kukorica fogyasztása korunk előtt 5300 évvel ezelőttre nyúlik vissza. A pattogatott kukorica, amely korántsem modern találmány, egyszerre jelenhetett meg. A popcorn az azték sírokban és istentiszteleti helyeken található.
Azték istenség kukoricafüllel.
Hogyan jut el az Egyesült Államokba? Talán bálnavadászok útján, amelyek Chilébe kerültek. Különféle kukoricát fedeznek fel, amely új számukra. Kisebb fajta húsosabb szemekkel.
Visszahozzák ezt az új fajtát Új-Angliába. Flash népszerűség.
Mert megtehetjük az új kukoricával, amely reagál az édes nevére Zea mays var. everta, ami lehetetlen a másikkal. Egy marék szem, egy csepegő olaj, egy serpenyő, fedél és pop! A pattogatott kukorica már 1848-ban belépett J.R. Bartlett történész amerikai nyelvű szótárába.
Bohóc automata és luxus mozi
Ekkor lépett színre egy Charles Cretors nevű férfi. Ez a Decatur (Illinois) cukrász mogyorósütő gépet vásárolt 1891-ben. A gép teljesítményétől elkeseredve még egyet feltalál kedve szerint és felállítja cukrászdája ablaka elé.
Két évvel később a Cretors nagyot gondolkodik. Kidolgozott egy gőzkocsit, amely egyszerre tud földimogyorót sütni, kávét főzni, gesztenyét sült és pattogatott kukoricát készíteni. Az egészet felülmúlja egy automata, egy bohóc, amely tömegeket vonz.
Charles Cretors Machine, 1893.
Elődeitől eltérően Charles Cretors gépe nagyon kevés füstöt termel. A kukoricát pedig derített vaj és sertészsír keverékében főzi. Ez az uzsonnának gyönyörű arany színt és csábító illatot kölcsönöz. Arról nem is beszélve, hogy a kukorica látható az üvegketrecében, amelyet gőz mozgat. Születésétől kezdve az amerikai pattogatott kukorica elválaszthatatlan az okos marketingtől.
A gépet a chicagói világkiállításon mutatták be 1893-ban. Egy üzletember vásárolta meg az engedélyt az egész országra. A pattogatott kukorica ömlik, bárhová jönnek játszani az emberek. Cirkuszok, vásárterek, sportesemények, politikai találkozók ... Mindenhol, kivéve a színházban és a moziban.
Az akkori mozik megpróbáltak hasonlítani a színházakhoz. Színpadi függönyök, vörös szőnyegek. Magas színvonalú ügyfélkör vonzására törekszenek. Nem kérdés kukoricára lépni, még kevésbé látni a zaj által megzavarodott vetületet. Arról nem is beszélve, hogy a moziteremek szellőzése a gőzgépek számára nem elegendő.
Az első ócska étel a történelemben? 1900 előtti rovat.
Az utcai árusokkal együtt 1896-ban pattogatott kukorica érkezett az élelmiszerboltba. A Cracker Jack márka, egy karamellás pattogatott kukorica híressé vált a csomagolásban rejlő meglepetésekről. Mivel nem a filmeket hibáztatjuk, futótűzként terjed a baseball stadionokban.
Poppers a depresszió ellen
A beszélő filmek 1927-es érkezésével az amerikai színházak heti 90 millió nézőt vonzottak. Nem őrült, az utcai árusok felállították "popperjeiket" (pattogatott kukoricagépeiket) a cinochék bejárata előtt. A táska ekkor 5-10 centet ér, megfizethető luxus, még akkor is, ha ez majdnem egy mozijegy ára.