Popcorn teszt 6 népszerű fajta ellenőrzés alatt - FIT FOR FUN
Mézes chili vagy Earl Grey lime - ez csak kettő a számtalan új, meglepő popcorn alkotás közül. Minden, ami a jelenlegi hype-ról szól, nagy változatosság-ellenőrzésünkről - és: Mennyire egészséges a kipattintott rágcsálószem?
A pattogatott kukorica története: a tábortűztől a moziig
Ki találta ki? Nem, ezúttal nem az Alpok találékony lakói - hanem az indiánok voltak. Pontosabban Észak- és Dél-Amerika bennszülöttjei. Az első puffasztott kukoricát egy körülbelül 5600 éves barlangban találták meg, az első kukoricamagot 4000 éves feltárási helyeken találták meg.
Valószínűleg ez a kulináris eredmény számtalan máshoz hasonlóan merült fel: véletlenül. Talán néhány szárított kukoricamag esett a tűzbe, majd sültként repül ki. Lám, bolyhos ízűek voltak. Ropogós.
Francia kutatók megvizsgálták a hatást: a pattogó zaj nem a héj szakadásából fakad, hanem a gabona nedvességének elpárologtatásából. 200 fok körül olyan túlnyomás jön létre, amely minden gabonát durranással kitör.
Mozi pattogatott kukorica nélkül? Elképzelhetetlen!
Nebraska és Acapulco máglyái közül az uzsonna évszázadokkal később - az 1930-as években - diadalmenetét vonta be az amerikai mozikba. Minden izgalmas filmnek volt egy nagy dobja, tele pattogatott kukoricával.
A táplálkozási pszichológusok igazolják, hogy a rágásnak stresszoldó hatása van. Ettől a popcorn és a thriller verhetetlen kombináció! A német mozikban is milliókat adnak el évente - főként meredek árakon.
Míg az eladások valójában sokáig a mozikra korlátozódtak, jelenleg igazi fellendülés tapasztalható. Az induló vállalkozások felfedezték a pattogatott kukoricát, és eredeti új alkotásokat dobnak piacra. Még a szupermarketekben is van választási lehetőség.
Egészséges a pattogatott kukorica trend?
De mennyire egészséges a trend? Aki felmentésről álmodozik, csalódni fog: A pattogatott kukorica csak akkor jelent könnyű örömet, ha nincs zsír és cukor. 100 grammonként 430–580 kalória, ez a csokoládé tartományában van.
A kukoricamag rengeteg szénhidrátot tartalmaz - fajtától függően zsír, cukor, só és ízesítő összetevőket adnak hozzá, néha csak ízesítésként. A pattogatott kukorica plusz pontja: Könnyű és terjedelmes, így a 30 grammos adag sokáig tart.
Ezenkívül sok rost - jót tesz a beleknek, az alaknak és az immunrendszernek - és teljes mértékben hozzájárul a polifenolokhoz. Ezek a növényi anyagok védik a sejteket és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez megkönnyíti minden nagy sikerű emészthetőséget.
6 fajta a pattogatott kukorica tesztben
A FIT FOR FUN szerkesztőségi csapat keményen tesztelt, és itt vannak az eredmények: