Pörkölt rizs cérnametélt recept; garnélával - Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez Alain Muriot

Gyakorlati információk

Személyek száma 4
Elkészítési idő 25 perc
Főzési idő 20 perc
Áztatási idő 1 óra
Nehézségi fok Könnyű
Megfizethető költség

Hozzávalók

600 g nagy garnélarák
250 g rizs cérnametélt
1 brokkoli
2 kis cukkini
4 sárgarépa
4 evőkanál szezám- vagy mogyoróolaj
40 g friss gyömbér
1 evőkanál curry por
50 g sózott földimogyoró
néhány ág lapos petrezselyem
só
Setchuani bors

Lépések

Helyezze a cérnametélt egy tálba, fedje le vízzel, és hagyja 1 órán át rehidrálni. Durvára törje a földimogyorót. Hámozza meg a sárgarépát, mossa meg a cukkini és vágja vékony rudakra. Mossa meg a brokkoli virágokat. Főzzük 5 percig forrásban lévő sós vízben, majd engedjük le. Kagyló a garnélarák. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. Melegítsük fel az olajat a wokban, és lassú tűzön 5 percig pirítsuk meg a gyömbért, a cukkinit és a sárgarépát. Hozzáadjuk a brokkoli virágokat, a curry-t és a lecsepegtetett cérnametélt. Sózzuk, borsozzuk, sokáig keverjük, a tetejére helyezzük a garnélarákot, lefedjük és 5 percig főzzük. Díszítsük petrezselyemmel és forrón tálaljuk, miután meghintjük az edényt mogyoróval.