Világszerte minden ötödik ember egészségtelen étkezéstől szenved
A The Lancet által közzétett tanulmány szerint világszerte minden ötödik halálozási probléma összefügg a túlfogyasztást követő étkezési problémákkal, különösen a só, a cukros italok vagy a feldolgozott hús esetében.
Túl sok sót, cukros italt vagy feldolgozott húst fogyasztva minden tényező világszerte minden ötödik halálért (azaz 11 millió halálesetért) felelős a The Lancet által közzétett tanulmány szerint.
A kutatók 195 és 1990 között 195 országban értékelték a legfontosabb élelmiszerek és tápanyagok fogyasztását, és számszerűsítették az egészségtelen étkezési szokások hatását a nem fertőző betegségek (rák, szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegség) okozta halálozásra és betegségekre.
Összességében 2017-ben mintegy 11 millió halálesetet tulajdonítottak a helytelen táplálkozásnak. A magas nátriumtartalmú étrend, alacsony szem- és gyümölcsfélék együttesen az étrenddel összefüggő halálozások több mint felét tették ki világszerte 2017-ben.
Leginkább Üzbegisztánt és Afganisztánt érintette
"Ez a tanulmány megerősíti azt, amit sokan évek óta hisznek: a helytelen étrend több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője" - mondta Dr. Christopher Murray, a tanulmány szerzője, az Egészségügyi Metrológiai és Értékelési Intézet (Egyetem) igazgatója Washington). "Noha a nátrium, a cukor és a zsír az elmúlt két évtizedben politikai vita tárgyát képezte, értékelésünk szerint az étrend fő kockázati tényezői a magas nátrium- vagy alacsony bevitel. Egészséges ételek, például teljes kiőrlésű gabona, magvak, gyümölcsök és diófélék és zöldségek. "