Post narancs torta - Gasztronómia

munkalap
Keverjen össze lisztet, cukrot, sütőport, kakaót, diót, narancshéjat;

Add hozzá az ízeket és a vizet, amíg sűrű krémet nem kap;

Tegye a sütőbe, kb. 35-40 percig, közepes lángon, ellenőrizze, hogy fogpiszkálóval megsült-e, hagyja kihűlni;

Másnap 3 részre vágjuk, és a következő sziruppal szirupozzuk: cukorvíz és rum esszencia;

Krém:
A kereskedelmi levet citromhéjjal és narancshéjjal forralják, letakarják és 5-10 percig hagyják, majd leszűrik;

Keverjük össze friss lével, cukorral és pudingporral, és forraljuk fel, amíg be nem sűrűsödik. Add hozzá a narancs esszenciát;

A zselatint 10 percig 50 ml hideg vízben áztatjuk. Ezután alacsony lángon feloldjuk, jól összekeverjük hűvös pudingban;

Amikor a puding teljesen kihűlt, keverjük össze tejszínhabbal, és tegyük 20 percig hűtőbe, 5 percig keverjük;

Összeszerelés:
Helyezzen egy pultot a tányérra, és körbeforgassa a süteményt, majd öntse a krém felét, a pultot, a többi krémet és a pultot. Hagyjon mindent a hűtőben másnapig. Díszítsük narancs szeletekkel.

---