Posztgraduális torta, Petitchef recept

• 
• 
• 

összetevők

Készítmény

• Felső: keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén és folyékony összetételt nem kap. Sütőpapírral bélelt tálcába kb. 30 percig az előmelegített sütőben, megfelelő hőfokon. Végezze el a fogpiszkáló tesztet, hogy készen álljon-e.
  Miután kihűlt, vegye ki a sütőpapírt, és tegye vissza a tetejét a tálcába.
  Amíg a tészta süt, felverjük a tejszínhabot, végül könnyedén összekeverjük a jól lecsepegtetett gyümölcsdarabokkal. A savanykás íz érdekében a fél citrom levét beépítheti a tejszínhabba.
  A tejszínt és a gyümölcsöt vastag rétegben a pult fölé helyezzük, és spatulával vagy széles késsel egyengetjük.
  A mázat konzerv ananászlével és hideg folyadékba áztatott zselatinnal kevert vízzel készítettem, majd egy bain marie-ban feloldottam, pontosan a borítékon feltüntetve. Miután a zselatin feloldódott, 2 teáskanál cukrot adtam hozzá, majd amikor még folyékony volt, a torta teljes felületét jegesedéssel borítottam be. Tálalás előtt néhány órát hagytam kihűlni.

kérdések:

Amikor (.) "Böjt" -et írt, mit gondolt? Mit jelent pontosan a "böjt"? A tejszín, még növényi is, kazeint tartalmaz. Kazein és ÁLLAT fehérje. Ez azt jelenti, hogy NEM böjtöl.

Van néhány megjegyzés a receptről a blogon, ahol ezt elmondták nekem. Nem tudtam, hogy a zselatin nem koplal - sőt, soha nem gondoltam rá. E figyelmeztetés után azt írtam a blogon, hogy a torta anélkül készül, hogy a tetején zselatinréteg legyen. http://www.retete-vechi-si-noi.info/2011/04/prajitura-diplomat-de-post.html

Ha jól tudom, a tejszínhab nem éheztet, ha igen, akkor arra kérném, mondja el, hogyan állítják elő. köszönöm

Tudtam, hogy a piacról származó folyékony tejszínhab zöldséges, legalábbis a címkén azt írja. Ha nem, akkor elnézést kérek a tévedésért, és ajánlom liszten és margarinon alapuló krém használatát ehhez a süteményhez.

Helló, nagyon jól néz ki, kíváncsinak tartjuk, hogy nem tojást írtál. anélkül? Köszönöm

Helló! Nos, mivel LENT sütemény, természetes, hogy nincs tojás az összetételben. És a zselatint el kell távolítani a mázból - a recept feladásakor azt gondoltam, hogy a kereskedelmi zselatin kiemelkedően vegyi termék, de csontokból nyerhető, tehát nem éheztet.

Helló, nagyon érdekel ez a böjt torta, de nem tudom, miből készül a krém. köszönöm

Kereskedelmi folyékony tejszín, zöldség. Nem egészséges, igaz, de nincs más böjt krém.

---