Potenciálisan édes; Rákot gyógyít
Dr. Lewis Cantley biokémikus egyre növekvő bizonyítékot talál a cukor és a rák közötti szoros kapcsolatra
Írta: Amy Crawford
Jennifer Kloiber Infante illusztrációja
Dr. Lewis Cantley évtizedek óta nem evett cukrot. "Nagyon egyszerű szabályom van" - mondja. - Gyümölcsöt eszem, de nem eszem semmit, amely hozzáadott cukrot. És garantálom, hogy mindenki jobban járna, ha nem eszne cukrot. "
A cukor kiküszöbölése nehéznek tűnhet egy olyan társadalomban, ahol az édességek - Halloween cukorkák vagy születésnapi sütemények, reggeli gabonapelyhek vagy karamellás macchiatók - nemcsak mindenütt jelen vannak, hanem központi jelentőségűek mindennapi rituáléinkban és nagyjainkban. Valójában az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint az átlag amerikai 126 gramm cukrot fogyaszt naponta - többet, mint bármely más országban élők és csaknem négyszer annyit, mint amit a táplálkozási szakemberek ajánlanak. „Függőséget okoz” - mondja Dr. Cantley, a Weill Cornell Medicine Sandra és Edward Meyer Rákközpontjának igazgatója, akinek az volt az ötlete, hogy „cukortartóvá” váljon, amikor látta, hogy a barátok és rokonok az 1970-es években súlyukat elviselik., az amerikai elhízási járvány hajnalán. "Ha azt mondom valakinek:" Ne egyél semmi édeset két napig ", akkor rám néznek:" Ez lehetetlen, ezt senki sem tudja megtenni. Olyan ez, mint az opiátok vagy a nikotin függősége. "
Dr. Cantley és munkatársai arra kíváncsiak, vajon a felesleges inzulin képes-e ellensúlyozni a gyógyszerek hatását azáltal, hogy újra aktiválja a PI3K útvonalat a rákos sejtekben. Feltételezték, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend - mind a cukor, mind a keményítő korlátozása, amely a szervezetben egyszerű cukrokká bomlik - megakadályozná a vércukorszint emelkedését, és segíthetné a gyógyszer munkáját, éheztetve a daganatot, miközben a beteg teste táplálkozik a zsíron és a fehérjén, a ketózis nevű állapoton. A Dr. Cantley laboratóriumának kutatói, köztük Dr. Benjamin Hopkins, az orvostudomány professzora ezért a Columbia Egyetem Irving Medical Center munkatársaival és a New York-Presbyterian munkatársaival együtt dolgoztak a hipotézis igazolásán.
A ketózis a kulcs ?
Az internet tele van diétával kapcsolatos tanácsokkal, és manapság az egyik fő divat a szénhidrátmentes étrend, amelyet közismert nevén "keto" -nak neveznek. Ez volt a legnépszerűbb trend 2018-ban, amely olyan hírességek körében népszerű súlycsökkentő stratégia volt, mint a valóság TV-sztárja, Kourtney Kardashian és a kosárlabda-ikon, Lebron James, akik néha „paleónak” hívják, mert állítólagos hasonlóságot mutatnak paleolit őseink rendszereivel. De ezt nem a klinikusok vagy a kutatók értik, amikor ketogén étrendről beszélnek - mondja Dr. Katie Hootman, bejegyzett dietetikus és a Weill Cornell Medicine Klinikai és Transzlációs Tudományok Központjának (CSCT) metabolikus kutatási egységének igazgatója. "Az internetes étrend általában túl magas fehérjetartalmú" - mondja. "Elég nagy különbség van ennek és a klinikai ketogén étrendnek, egy olyan étrendnek, amelynek célja a páciens ketózisba kerülése."
A ketózis - mondja Dr. Hootman - olyan állapot, amelyben a szervezet a zsíranyagcserére támaszkodik elsődleges üzemanyagként az energiaigényhez, nem pedig a glükózhoz, a sejtek előnyben részesített energiaforrásához. A zsír lebontásától kezdve a máj keton testeknek nevezett molekulákat kering, amelyeket a sejtek üzemanyagként használnak, amíg a szénhidrátok ismét bőségesek lesznek. Ez az anyagcsere-folyamat azért alakult ki, hogy segítse az emlősök túlélését az élelmiszerhiányban, de klinikai körülmények között a 20. század eleje óta használják epilepsziás emberek rohamai csökkentésére. Néhány tanulmány a 20. század végén és a 21. század elején azt sugallja, hogy a ketogén étrend hasznos lehet a rák egyes formái ellen is, de a kutatók csak nemrégiben vizsgálták annak hasznosságát gyógyszerekkel együtt. A legnyilvánvalóbb bizonyítékok között szerepel Dr. Cantley Lab egérvizsgálata, amelyet Dr. Hootman most segít alkalmazni az emberi betegeknél.