Pozíciók és speciális információk az élelmiszerekről; Táplálkozási fogyasztói központ NRW
Átalakulás a fenntartható állattenyésztésért és a fenntartható húsfogyasztásért az egészség fejlesztési pályájához a társadalmi fejlemények, modellek és értékek hátterében.
„A sertéshús-termelés strukturális változásainak megtervezése - hogy a sertéstenyésztésnek és a sertéstartásnak még mindig legyen jövője Németországban” című műhely részeként a „Fejlesztési út egészsége” című előadás háttere a Frankfurt am Maini Német Mezőgazdasági Társaságban (DLG).
A tanulmány és az esemény a BMBF által finanszírozott TRAFO 3.0 kutatási projekt keretében zajlott. (2015-2018) került sor. A kutatási projektet a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) finanszírozta a Fenntartható Fejlődés Kutatása (FONA) programban. A projekt a társadalmi-ökológiai kutatásfinanszírozási prioritásban (SÖF) található, és a „Fenntartható menedzsment” finanszírozási intézkedés 30 kutatóegyesületének egyike.
További információ: www.trafo-3-0.de
„A sertéshús-termelés szerkezeti változásainak megtervezése - hogy a sertéstenyésztésnek és a sertéstenyésztésnek még mindig legyen jövője Németországban” című műhely részeként a „Fejlesztési út egészsége” című előadás háttere a Frankfurt am Maini Német Mezőgazdasági Társaságnál (DLG).
Vélemény az Élelmezési és Mezőgazdasági Bizottság nyilvános meghallgatásra tartott üléséről a BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN "Stop food waste", BT-Drucksache 19/14358 csoport indítványáról, 2020. június 29-én, hétfőn. A tévés felvétel a Bundestag honlapján látható.
Töltse le az NRW fogyasztói tanácsadó központ véleményét:
A haszonállatok jóléte és védelme sok fogyasztó számára fontos, amikor húst fogyasztanak. Szeretnék tudni, hogy az állatok életük során jól jártak-e. A jobb tartás érdekében sokan hajlandók többet fizetni a húsért és a kolbászért is. De hogyan találja meg az ilyen termékeket, továbbra sem világos, tekintettel az információhiányra, a nem kötelező jellegű reklámüzenetekre és a címkék és pecsétek kifürkészhetetlen sokféleségére.
Az új molekuláris biológiai technikákkal előállított élelmiszereket nem szabad kockázatértékelés, engedélyezési eljárás és címkézés nélkül forgalmazni.
Letölteni:
- Klaus Bird biogazdálkodó bemutatja a brojler kakasok nevelésével kapcsolatos tapasztalatait.
Töltse le az előadást PDF formátumban - Bernhard Burdick, az NRW fogyasztói központja videóban és előadásában mutatja be a fogyasztók kívánságait.
Töltse le az előadást PDF formátumban - Prof. Dr. Friedhelm Jaeger az Észak-Rajna-Vesztfália Mezőgazdasági Minisztériumától mutatja be a minisztérium tevékenységét.
Töltse le az előadást PDF formátumban - Matthias Upmann és Ralf Lautenschläger professzorok bemutatják kutatási projektjük eredményeit. Az Ostwestfalen-Lippe Alkalmazott Tudományi Egyetemen az Észak-Rajna-Vesztfália Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából azt vizsgálták, hogy a testvércsapokból származó hús mennyire alkalmas húskészítményekhez.
Töltse le az előadást PDF formátumban - Prof. Dr. Wang Wei beszámol a kínai tapasztalatokról.
Töltse le az előadást PDF formátumban - Prof. Dr. Silke Rautenschlein bemutatja az Integhof projekt eredményeit a Hannoveri Állatorvostudományi Egyetem baromfi klinikáján.
Töltse le az előadást PDF formátumban
Az "étvágygerjesztő alkalmazással" gyorsan elérhetők voltak az információk arról, hogy a vállalat hogyan teljesített a hivatalos élelmiszer-ellenőrzések során. A felhasználók pozitív visszajelzései mellett az alkalmazásnak további hatása volt: a felülvizsgálat eredményeinek közzététele óta lendületet vettek a fejlesztésre irányuló erőfeszítések. Mivel ismételt ellenőrzésekkel a vállalatok mintegy 70 százaléka jelentősen meg tudta növelni az ellenőrző barométert. A februárban elfogadott ellenőrzési eredmények átláthatóságáról szóló törvény (KTG) tehát lépés a helyes irányba az átláthatóság és az érthető fogyasztói tájékoztatás országos duójának előmozdítása érdekében.
Az ellenőrző barométer nemcsak további döntési kritériumot nyújt a fogyasztók számára. Mivel elősegíti az átláthatóságot, serkenti a szolgáltatók közötti minőségi versenyt is. Mert ha az ügyfelek a "minőségi utat" követik, akkor ez a lábbal való koordináció erősíti a felelős céget. A kísérleti projektben részt vevő vállalatok már régen felismerték ezt: A jó minősítéseket hathatós reklámargumentumként használják fel azzal, hogy az ellenőrző barométerüket a cégben teszik közzé, vagy hivatkoznak erre a weboldalukon.
A törvény lehetőséget kínál arra, hogy a fogyasztók országszerte könnyen és érthetően hozzáférhessenek a hivatalos élelmiszer-ellenőrzés eredményeihez. Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központja a törvényhozási kezdeményezést mindenki számára előnyös helyzetnek tekinti.
Németországban is egyre hangosabbak az egészségtelen élelmiszerekre kivetett büntetések. Mi a véleményed róla?
Az Egyesült Királyság úgy döntött, hogy 2018 áprilistól adót vezet be a hozzáadott cukorral rendelkező üdítőkre ? röviden: cukoradó ? bemutatni. Az illeték célja, hogy ösztönözze a gyártókat receptjeik megváltoztatására és kevesebb cukor felhasználására. A cukorral édesített italok jelentős mértékben hozzájárulnak a túlzott cukorfogyasztáshoz az Egyesült Királyságban, és a gyermekkori elhízás okaként azonosították őket. A gyermekek elhízása ? a fejlett országok egyik legmagasabb elhízási rátájával ? (Nem csak) probléma az Egyesült Királyságban. Az adóból befolyt összeget (az első három évben 1,5 milliárd brit font/1,8 milliárd euró várható) az iskolák reggelikínálatának javítására, valamint a minél magasabb színvonalú testnevelésre kínálják. Ez új lendületet adott a vitának az egészségtelen élelmiszerekre kivetett bírságokról Németországban. Az igények itt is egyre hangosabbak.
A "Knackpunkt" sorozat különkiadása foglalkozik ezzel a témával. Az alábbiakban PDF-fájlként töltheti le a brosúrát. Hogyan érzi magát az egészségtelen ételek büntetési adóival kapcsolatban? Mondja el véleményét ehhez a szöveghez fűzött megjegyzésként!
Évente tizenegy millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe. Ennek több mint a felét el lehetne kerülni.
Mi okozza az élelmiszer-pazarlást? Hogyan lehet fenntartható módon visszafogni az étel kidobását? Milyen előfeltételeknek kell itt megfelelni, az igényekhez jobban igazodó ételkínálat eltérő megközelítésének újragondolásától kezdve? E kérdések megválaszolása érdekében az NRW fogyasztói központ a német szövetségi környezetvédelmi alapítvány megbízásából elvégezte az aktuális tanulmányok értékelését a komplex témában, a vállalati fenntarthatóság és a United Against Waste mellett. Ellenőrizték és értékelték, hogy az élelmiszer felértékelődésének potenciáljáról és az étkezési dolgok gondatlan eldobására való hajlandóságról szóló jelenlegi tanulmányok a magánháztartásokban, az élelmiszer-előállításban és -kereskedelemben, valamint a közösségi vendéglátásban és a vendéglátó-ipari kereskedelemben milyenek. Elemzésük lényeges részeként a szerzők minden szereplő számára bemutatják a lehetséges cselekvési irányokat, amelyek célja az ételek megbecsülésének növelése minden területen. a termelőktől a szolgáltatókig a fogyasztókig ? és következésképpen tartósan csökkenti az élelmiszer-pazarlást.
A "SAVE ? helyzetelemzés az élelmiszer-veszteségekről a kiskereskedelemben, a házon kívüli vendéglátásban és a magánháztartásokban, valamint a fogyasztói magatartásról" című tanulmány letölthető a www.verbüberszentrale.nrw/studie-save címen.
A tisztességes kereskedelem részesedésének és a mennyiségi ellentételezésnek a csomagolás elülső részén egyértelmű jelölése.
Új fejlemények és változások vannak a tisztességes kereskedelem terén. Például a vegyes termékek (pl. Keksz vagy csokoládé) szabványait a Fairtrade International megváltoztatta, és a Fairtrade programokat új pecsétekkel vezették be. Ezeknek átláthatóaknak kell lenniük a fogyasztók számára, hogy tudatosan dönthessenek a vásárlásról. A bajor fogyasztói központ ezért megköveteli a tisztességes kereskedelem részesedésének és az összeg kiegyenlítésének egyértelmű címkézését a csomagolás elején. Ezenkívül meg kell adni a „tisztességes” jogi definícióját és egységes, tisztességes pecsétet meghatározott feltételek mellett.
Vélemény a Gazdasági, Energiaügyi, Ipari, KKV- és Kézműipari Bizottság 2015. március 25-i nyilvános meghallgatására
Az NRW fogyasztói központ véleménye az éghajlatvédelmi, környezetvédelmi, természetvédelmi, mezőgazdasági és fogyasztóvédelmi bizottság meghallgatásáról a következő témában: "A hatékony élelmiszer-ellenőrzés különösen az NRW élelmiszeriparát erősíti"
Legyen szó a kenyai zöldbab, az egyiptomi burgonya vagy az argentin marhahús importálásáról, ha a kereslet részben regionális szinten, részben Európában kielégíthető, központi kérdés, mert sok jó érv szól a regionális ellátás mellett.
Az észak-Rajna-Vesztfáliában található fogyasztói tanácsadó központ szükségét látja az újrahasznosított papírból készült élelmiszer-csomagolás elválasztó rétegének. Hosszú távon az egészségre és a környezetre káros anyagok nem is kerülhetnek be az újrafeldolgozási láncba.
Az ásványi olajok rendszeres maradványai - amelyek közül néhány gyanús a rákkal - az ételekben található. Ezek elsősorban újrahasznosított hulladékpapírból készült kartoncsomagolásokból származnak. Az ásványi olaj a csomagolásra történő közvetlen nyomtatás révén is bekerülhet az élelmiszerekbe. A probléma azonban nem új, a múltban más ételek, mint pl B. rizs vagy búzadara, az ásványi olajok jelentős maradványai kimutathatók.
A Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium megbízásából készült tanulmány arra a következtetésre jut, hogy az újrahasznosított papír felhasználásával készült papírból és kartonból készült élelmiszer-csomagolások "nemkívánatos anyagokkal" szennyeződhetnek. A vizsgálat során több mint 250 különféle anyagot találtak, amelyek a csomagolásból az élelmiszerbe vándorolhatnak.
A maximális összeg szabályozása: a siker megkérdőjelezhető
Ennek fényében kérdéses, hogy az élelmiszerekben található ásványi olajok maximális mennyiségéről szóló tervezett rendelet és az élelmiszerek csomagolására történő nyomtatáshoz szükséges ásványi olajat tartalmazó nyomdafestések betiltása elegendő-e.
Az NRW fogyasztói tanácsadó központ ezért úgy látja, hogy az újrahasznosított papírból készült élelmiszer-csomagolások csak akkor szükségesek, ha további elválasztó réteg van. Hosszú távon produktívabb lenne, ha az egészségre és a környezetre káros anyagok nem is kerülnének be az újrafeldolgozási láncba.
Az "Élelmiszer: a hulladék elkerülése és az elismerés előmozdítása" című vitairat ismerteti az élelmiszer-pazarlás és -veszteség mértékét és okait az értéklánc mentén a mezőgazdaságtól a feldolgozásig, a kiskereskedelemtől a háztartásokig és az otthonon kívüli fogyasztásig.
Részletesen bemutatják és értékelik a szövetségi kormány jelenlegi politikai megközelítését és az élelmiszer-pazarlás elleni stratégiáját, a megbeszéléseket a legjobb dátumról (BBD), valamint a táplálkozással kapcsolatos oktatás és megbecsülés témáit. Végül felvázoljuk az Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központjának tevékenységét, ajánlásokat adunk a fogyasztók számára, és javaslatokat kínálunk a politika és az üzleti élet számára.
A csapvíz minősége különösen érzékeny kérdés a fogyasztók számára. Jelentések a víztestekben található peszticidekről és kábítószer-szermaradványokról, viták a mezőgazdaságból származó megnövekedett nitrátmennyiségről, de a szűrőgyártók reklámjai is nyugtalanítják a fogyasztókat, és gyakran ráveszik őket, hogy sokkal drágább palackozott vizet vásároljanak. Ugyanakkor a fogyasztók kevesebb műanyagot is szeretnének használni, és így kevésbé szennyezik a környezetet. Az EU ivóvíz-irányelvének átdolgozására irányuló javaslat ezeket a kérdéseket veszi fel. Az észak-Rajna-Vesztfáliában található fogyasztói tanácsadó központ üdvözli az EU azon törekvését, hogy biztosítsa az ivóvíz minőségét, átláthatóbbá tegye és lehetővé tegye a közterületen élő polgárok számára, hogy könnyebben hozzáférhessenek az ivóvíz csapvízéhez.