Pozitív hatás az egészségre Másodlagos növényi anyagok
A fitokemikáliák egészséget elősegítő hatásait egyre inkább kutatják. Ez az egyik oka annak a folyamatos termékfejlesztésnek, amelynek forgalmazása az egészség bioaktív anyagok révén történő lehetséges megőrzésére összpontosít. Az egyik példa az úgynevezett funkcionális élelmiszerek fogalma, amelyre azonban eddig csak Japánban volt jogalap.
Hatások
Régóta ismert, hogy a növények egészséget elősegítő összetevőkkel rendelkeznek. Ezért hagyományosan nemcsak a táplálkozásban, hanem a betegségek kezelésében is szerepet játszanak.
Ma is vannak olyan őslakos népek, amelyekben bizonyos növények gyógyhatásúak, és ezért tudatosan gyógyszerként használják őket.
A növények profilaktikus és terápiás hatásai különféle másodlagos növényi anyagoknak köszönhetők. Az egészséget elősegítő hatások pl. B. legyen:
A különféle másodlagos növényi anyagok csoporttól függően különböző hatásokat kapnak.
| A. | B. | C. | D. | E. | F. | G | H | ÉN. | J |
| Karotinoidok | x | x | x | x | |||||
| Fitoszterolok | x | x | |||||||
| Szaponinok | x | x | x | x | |||||
| Glükozinolátok | x | x | x | ||||||
| Polifenolok | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Proteáz inhibitorok | x | x | |||||||
| Monoterpének | x | x | |||||||
| Fitoösztrogének | x | x | |||||||
| Szulfidok | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
- A = rákellenes
- B = antimikrobiális
- C = antioxidáns
- D = antitrombotikus
- E = immunmoduláló
- F = gyulladáscsökkentő
- G = befolyásolja a vérnyomást
- H = a koleszterinszint csökkentése
- I = a vércukorszint befolyásolása
- J = emésztési
Forrás: mod. Watzl B, Leitzmann C., 1999 után
Lehetséges jövőbeli jelentés
A nem fertőző betegségek gyakoriak, és az egészségtelen étrend hozzájárulhat ezek kialakulásához. A másodlagos növényi anyagok viszont lehetséges egészségfejlesztő hatásuk révén ellensúlyozhatják e betegségek kialakulását vagy progresszióját. Ennek fényében érdemes lehet nagyobb figyelmet fordítani az ilyen anyagok hatásspektrumának kutatására.