Prága - U Fleku Sörfőzde
Igazi fénypont - a prágai "U Fleků"
A cseh főváros Prága Európa egyik legtörténelmibb és legélénkebb metropolisa. A sok látnivaló és turista milliókat vonz évente. Az "Aranyváros" meglátogatásakor feltétlenül meg kell állnia az "U Fleků" rusztikus fekete sörfőzdében.
Mi különleges az U Fleků-ben?
Az U Fleků gyökerei a 15. században vannak. 1499-ben Vít Skřemenec malátázó és sörfőző házat vett Prága újvárosában, és ott sörfőzdét létesített. Azóta itt főztek sört, és már több mint 500 éve. Ez teszi a tiszteletre méltó házat a közép-európai sörfőzdévé, amely a leghosszabb ideig folyamatosan gyárt sört.
Ma az U Fleků szinte múzeumnak tűnik. Végül is a hatalmas asztalok és székek, valamint a rusztikus belsőépítészet emlékeztet a valószínűleg leghíresebb prágai sörfőzde eseménydús múltjára. Itt a látogatóknak lehetőségük nyílik túrán figyelni a sörfőzőket a hagyományosan berendezett sörfőzdében. A nyolc terem és az impozáns U Fleků kert mintegy 1200 ember befogadására alkalmas.
A történelem
A mai kultikus éttermet Prága újvárosának szívében említik először egy dokumentum 1499-ben. A fogadó Jakub Flekovský sörfőzőnek köszönheti nevét. 1762-ben megvette az - akkor még kicsi - sörfőzdét.
1830-ban Bedřich Pštross sörfőző főzte először a tipikus szűretlen sötét lagert, amelyet a mai napig ugyanazon recept alapján állítottak elő, és ez az egyetlen sör, amelyet a házban szolgálnak fel. A házi sörfőzdében mind a mai napig alkalmazott hagyományos eszközök és technikák betekintést engednek a sörgyártás múltjába.
Az U Fleků ma
Partik, születésnapi partik, esküvők. Ma az U Fleků a világ minden tájáról érkező vendégek kedvelt helyszíne. Az iskolai osztályoknak lehetőségük van megismerni a kiadós cseh konyhát a Křemencova 11 iskolai kirándulásokon. Ezen felül az U Fleků vendégei megismerhetik a cseh sörfőzés művészetének történetét. A „Pivovarské muzeum U Fleků” sörfőzde múzeum éppen a sörfőzde ötszázadik évfordulójára nyílt meg. Itt a vendégek megnézhetik a tipikus sörfőző berendezéseket, eszközöket és tárgyakat, és többet megtudhatnak a prágai sör történetéről.
Vezetett túrákat kínálnak a múzeumban legfeljebb 15 fős csoportok számára, és a fiatalabb generációk számára betekintést nyújtanak a sör előállításának múltjába és napjainkba is. A túrákat csak előzetes regisztráció után végezzük.
A házi sörgyár bejárása, majd sörkóstolás is lehetséges előzetes foglalás alapján hétfőtől péntekig.
Ezenkívül a fogadó a mai napig a kultúra helyszíne. Hétvégeken élő előadásokkal, kabaré, zene vagy színház formájában, hétközben déltől élő zenészekkel: az U Fleků minden ízléshez tartogat valamit.