Prágai reggeli krémes szakács
összetevők
| 500 g | Quark (0,1% zsír) |
| 150 g | Joghurt (3,5% zsír) |
| 3 evőkanál | Olaj, ízetlen |
készítmény
Tegye az összetevőket egy keverőtálba (2 l).
Keverje a kézi keverővel (2 habverővel) a legalacsonyabb fokozaton, amíg az összetevők össze nem keverednek, majd lassan kapcsoljon a legmagasabb fokozatra és 5 percig verje.
A krém készen áll, amikor a habverő pofozkodó hangot ad, és a felülete felpuffad.
Csaknem 700 g tejszínt készít, amelynek térfogata kb. 650 ml. Pontosan elfér 0,7 literes edényben.
A zsírtartalom számítása szerint 7%. Ha egy evőkanál kevesebb olajat adunk hozzá, a zsírtartalom 5% -ra csökken, kevesebb krémesség árán. Csak egy evőkanál olajjal a zsírtartalom 3%. Egy csipet alatt teljesen kihagyhatja az olajat - akkor is tisztességes krémet kap. Vitatkozhat arról, hogy egészségesebb-e és figurabarátabb - kétlem.
Használat:
Szeretem vastagon elteríteni egy frissen sült vagy készen sütött tekercsen vagy bagett tekercsen, egy teáskanál eper vagy cseresznye lekvárral. Tegye a közepére a lekvárfoltot, és késsel finoman terítse el - mennyei!
Azóta ismét meggylekvár van a reggelizőasztalomon, mivel a gyümölcssav a krémmel együtt elveszíti a hőjét és gyomorbarát.
A krém íze szép vagy friss fűszernövényekkel - akárcsak a tiszta kvark vagy krémsajt használata.
Tipp:
Adj a krémnek egyedi jegyzetet az olaj kiválasztásával! Használjon jó minőségű olajokat. Három különböző olajat használok, egy-egy evőkanál. Ezáltal a krém táplálkozási szempontból még értékesebb és mindenre kiterjedő egészséges viszony.
Háttér:
Ez a terjedés abból adódott, hogy olcsón helyettesítik a "villásreggelit".
A 200 g-os csomagolás mindig azonnal üres volt, ami bosszantó és hosszú távon túl drága.
A fenti tejszínmennyiség 50 cent körüli áron előállítható. Ha inkább kiváló minőségű biotermékeket szeretne használni, akkor az ár megduplázódik, körülbelül egy euróra. A krém így 3-6-szor olcsóbb, mint a szupermarket készterméke.
A név egyébként tiszta fantázia, értelemben vett érzékkel, amelyet itt nem akarok elárulni.