Praktikus sporttáplálkozás - jól képzett és táplált
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Praktikus sporttáplálkozás - jól képzett és táplált
DGE munkakonferencia Bonnban, 20/21. 2017. szeptember
Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, a DGE elnöke beszédet mond a DGE munkakonferenciáján. Fotó: Barbara Frommann
Fitt és egészséges a sporttal
Prof. Dr. Daniel König, az Albert-Ludwigs-Universität Freiburg "A fizikai aktivitás egészségét elősegítő hatásai" című előadásában foglalkozik. A magas energiatartalmú étrend mellett a fizikai aktivitás hiánya hozzájárul az elhízás és a táplálkozással kapcsolatos betegségek kialakulásához. Epidemiológiai és randomizált kontrollos vizsgálatok jelentős és Bizonyos esetekben a krónikus betegségek jelentős csökkentése fizikailag aktív embereknél. Ennek elérése érdekében a fizikai aktivitás révén kb. 1000–1 500 kcal/hét energiafelhasználás szükséges. Ehhez - a mindennapi szabadidős tevékenységek mellett - rendszeres, mérsékelt, 30- 45 perc legalább 3-4 napon/héten, edzésegységenként kb. 250-300 kcal energiafelhasználással.
Energiát és energiát biztosító tápanyagok - mennyivel többre van szükségük a sportolóknak?
A sportolók táplálkozási sajátosságainak kidolgozása érdekében intenzíven foglalkozni kell a sporttal és az általa okozott edzés- és versenyterheléssel - hangsúlyozza Hans Braun, a kölni német sportegyetem. Előadásában kitér az energia- és fehérjeszükségletre. Mivel a testtömegtől, a testösszetételtől és az edzési terheléstől függően a sportolók energiaigénye napi 1500 kcal és 8000 kcal között lehet. Általában a sportolóknak figyelniük kell a megfelelő és megfelelő energiaellátásra. A tartósan alacsony energiaellátás alacsony energiaellátást eredményezhet, és ezáltal ronthatja a teljesítményt és az edzéshez való alkalmazkodást. Ez negatív hatással lehet az immunrendszerre, a csontok egészségére vagy az energia-anyagcserére is.
Azok a felnőtt amatőr sportolók, akik fizikailag aktívak heti 4-5 alkalommal, 30 percig mérsékelt intenzitással, elegendő a napi 0,8 g/testtömeg-kg fehérje bevitel. A versenyző sportolóknak egyéni tanácsokra és támogatásra van szükségük, a sport típusától és az edzéstől vagy a verseny szakaszától függően.
Dr. Mareike Großhauser, Rhineland-Palatinate/Saarland Olympiastützpunkt, rámutat, hogy a sportágra jellemző táplálkozási ajánlások egyre inkább személyre szabottak. Hangsúlyozza a szénhidrátok, mint a legfontosabb energiaforrás szerepét a sportban. A fáradtságot késleltető funkció mellett kulcsfontosságú funkciójuk is van az edzés alkalmazkodása szempontjából. A modern edzéskoncepciók a szénhidrátok elérhetőségének különböző szintjeire támaszkodnak annak érdekében, hogy elősegítsék az alkalmazkodást a zsíranyagcsere javára. Különböző típusú szénhidrátok fogyasztása ajánlott az emésztőrendszer könnyebb és gyors felszívódása érdekében.
A zsírok egészséggel összefüggő hatásokkal bírnak, és lehetővé teszik a sportolók számára az igényeiknek megfelelő energiaellátást. Großhauser figyelmeztet az energiafogyasztás kevesebb mint 20% -át kitevő tartós zsírbevitelre. Ez magában foglalja a zsírban oldódó vitaminok és esszenciális zsírsavak elégtelen ellátásának kockázatát. Meg kell még vizsgálni, hogy a sportolóknak fokozottabb az igénye az omega-3 zsírsavakra.
Megfelelő ivás - folyadékkezelés a sportban
Dr. Stefanie Mosler a Schwäbisch Gmünd Oktatási Egyetem részéről hangsúlyozza, hogy az ivásra vonatkozó ajánlásokat mindig egyénileg kell megadni, mivel a verejtékezés mértéke nagyon változó. Az egyes folyadékveszteséget testmozgás előtt és után lehet súlykontrollal meghatározni. A sportolóknak kiegyensúlyozott folyadékmérleggel kell elkezdeniük az edzéseket. 30 percig tartó tevékenységek esetén nem szükséges hidratálás, különösen 60 percnél hosszabb tevékenységek esetén. 0,4-0,8 l/óra ivási mennyiség ajánlott állóképességi sportokhoz. A sportolóknak meg kell találniuk az optimális italmennyiséget, és szomjúságuk vezérelheti őket.
Vitaminok és ásványi anyagok a sportban
Jun.-Prof. Az a kérdés, hogy a sportolók igénye és megnövekedett bevitele befolyásolja-e a teljesítményt. Dr. Anja Carlsohn, a Schwäbisch Gmünd Oktatási Egyetem és a DGE sporttáplálkozással foglalkozó munkacsoportjának szóvivője. Az energiaigényt kielégítő kiegyensúlyozott étrend mellett a sportolóknak általában problémamentesen sikerül elérniük a referenciaértékeket - a D-vitamin kivételével. Bizonyos tápanyagok, mint például az állóképességi sportok vasa és a hosszú távú erőfeszítések során a nátrium, az igénybevételtől függően nagyobb igényekkel bírhatnak. Súlyérzékeny sportokban korlátozó étkezési magatartást tapasztalnak elégtelen kalcium- és vasellátással. Ezenkívül a sportolók ételválasztása korlátozható olyan fázisokban, mint a versenyek vagy véglegesen - az intolerancia miatt. Az egyénre szabott étrend csökkentheti a tápanyaghiány kockázatát. Szakmailag kísért étrend-kiegészítőre általában csak megfelelő orvosi diagnózissal van szükség - mondja Carlsohn.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta