Prebiotikumok - mik azok és hol találjuk őket Az első 1000 nap

Anyag orvosi szakemberek számára

A probiotikumokhoz hasonlóan a prebiotikumok is egyre népszerűbbek. A kísérletek szerint a prebiotikumok biztonságosak és egészségesek.

Mik azok a prebiotikumok?

Úgy gondolhatunk rájuk, mint a belekben lévő "barátságos" baktériumok táplálékára. A prebiotikumok oligoszacharidok, amelyeket a probiotikumok, az emésztőrendszerben élő jótékony mikroorganizmusok metabolizálnak (Gibson és Roberfroid 1995).

Eddig a legtöbb tanulmány bizonyos oligoszacharidokra összpontosított, különös tekintettel a következőkre:

• Fruktooligoszacharid (FOS)
• Galactooligozaharide (GOS)
• inulin

Ezek valójában olyan szénhidrátok, amelyeket az emberek nem tudnak megemészteni. Az egyetlen energiát, amelyet FOS-ból, GOS-ból és inulinból kapunk, a bélflóra biztosítja. A vastagbélben lévő baktériumok oligoszacharidokat fermentálnak, rövid láncú zsírsavakat, laktátot és gázokat termelve. Ez a folyamat energiát biztosít számunkra, de nem sokat: az FOS és az inulin körülbelül 1,5 kalóriát tartalmaz grammonként (Niness 1999). Különböző baktériumok metabolizálhatják az emészthetetlen oligoszacharidokat. Két csoport - a bifidobakteriális probiotikumok és a laktobacillusok - jelennek meg ezeken a prebiotikumokon.

Azokban a kísérletekben, amelyekben az emberek prebiotikus oligoszacharidokat fogyasztottak, a bélflóra összetétele megváltozott. A bifidobaktériumok és a laktobacillusok száma megnőtt a kórokozó baktériumok, például az E. coli kárára.

Természetes források

Az oligoszacharidok megtalálhatók az anyatejben, ami részben megmagyarázza, hogy a szoptatott csecsemők miért szenvednek kevesebb fertőzésben (Boehm és Moro 2008). FOS, GOS és inulin található hagymában, fokhagymában, tejben, banánban, gabonafélékben, spárgában, articsókában, cikóriában.

Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy a laktobacillusok és a bifidobaktérium-kiegészítők jótékonyan kezelik a hasmenést és az antibiotikumok okozta hasmenést. A probiotikus kiegészítők más betegségek esetén is segíthetnek. Ennek eredményeként a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a belekben már jelen lévő laktobacillusok és bifidobaktériumok oligoszacharid-prebiotikumokkal való táplálásuk révén hasonló előnyökkel járnak (Roberfroid 2000).

Az anyatej oligoszacharidokat is tartalmaz. Ezek a prebiotikumok serkentik a bifidobaktériumok szaporodását a belekben, és megvédik a szoptatott csecsemőket a fertőzésektől. Tanulmányok azt mutatják, hogy az anyatej-helyettesítő tápszereknek hasonló előnyei vannak. A csecsemőknek kétféle tejet tartalmazó tápszert tápláltak: az egyiket prebiotikumokkal (0,4 g/100 ml prebiotikus galaktó és hosszú láncú fruktó oligoszacharidok) és egy standard tejkészítményt dúsították. A gyermekeket 12 hétig figyelték. Mindkét csoport hasonló növekedési sebességgel rendelkezett, azonban a dúsított tápszerrel táplált csecsemőknél kevesebb E.coli baktérium volt a székletben (Costalos és mtsai 2008).

Egy hasonló kísérlet azt mutatta, hogy azoknak a csecsemőknek, akik fruktooligoszacharidokat kaptak a tejkészítményben, több bifidobaktérium volt a székletben és kevesebb az E. coli (Kapiki et al. 2007).

"Az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy a nem tejsav eredetű prebiotikumok utánozhatják a szoptatással kapott prebiotikumok hatását, és ennek pozitív következményei vannak az immunrendszer posztnatális fejlődésére" (Boehm és Moro 2008).

---