Préselt torta uborkával, narancsos paradicsommal és bazsalikommal EpiSaveurs Receptek

paradicsommal

A megfelelő bor párosítás:

10 fő részére

Daráljuk le és hámozzuk meg a sárga paradicsomot.

Vágja a paradicsomot kis kockákra (brunoise).

Hámozzuk meg és magozzuk meg az uborkát.

Vágd kockákra az uborkát (brunoise).

Külön edényekben ízesítsük a paradicsomot, a kockákra vágott uborkát majonézzel, bazsalikommal, sáfránnal és yuzu-lével.

Fűszerezzük a torta húsának egy részét, és a torta maradékát tartsuk fenn a sajt öltöztetéséhez. A fűszerezés beállítása.