Pro Consumatori Egyesület A két konzerv tonhal egyike céziummal szennyezett halakból áll
Az elemzett tonhalkonzervek 40% -a vagy rosszul van felcímkézve, vagy nem tartalmaz elegendő információt a fogyasztók számára! Az 5 konzerv tonhalkonzervből 2 nem tünteti fel a halászterületet a címkén!
Asociatia Pro Consumatori 0 hozzászólás
Terhes nőknek, krónikus betegségekben szenvedő időseknek és gyermekeknek kerülniük kell a tonhalkonzerv (Albacora Tuna) fogyasztását a nehézfémek (ólom, kadmium és higany) tartalma miatt.
A Pro Consumatori Association (volt Románia Fogyasztóvédelmi Egyesület - APC Románia), az Európai Fogyasztói Szervezet tagja, 33 tonhalkonzervet elemzett: Interbrands Marketing & Distribution, Defne Selos, Serpico Trading, De Silva Exclusiv, Tymbark Maspex Romania, Garom Food, Ivico Total Distribution, Whiteland Import-Export, Nordic Import Export, Parma Food Group Distribution, Mico Total Distribution, Queen Monaco Services, Safeway International, Hame Romania, Dinadi és Cyrom Romania. Ez a tanulmány a Nemzeti Információs és Oktatási Kampány része: "Tanuljuk megérteni az illemtanokat!". E kampány révén a Pro Consumers Association (APC) szakembereinek célja, hogy megtanítsák a fogyasztókat megérteni a termék címkéjét, hogy megalapozott vásárlásokat végezhessenek.
A vizsgálatot az APC szakértői csoport végezte, az Assoc. Dr. Costel Stanciu. Az APC Románia szakértői elemezték a tonhalkonzerv címkéjén szereplő információk elemzését, amely alkalomból a következő szempontokat találták /
Az elemzett tonhalkonzervek több országból származnak: 30% Thaiföldről, 21% a Fülöp-szigetekről, 15% Spanyolországból, 6% Ecuadorból, 6% Cote D Ivoire-ból, 3% Bulgáriából, 3% Vietnamból, 3% Vietnamból. Ghána, 3% Seychelle-szigetek, 3% Mauritius, 3% Görögország és 3% Olaszország.
Az elemzett kannák 64% -a tartalmaz növényi olajat, amelyből:
- 15% -os arányban a növényi olaj típusa nincs meghatározva;
- 3% repceolajat használ;
- 18% -a napraforgóolajat használ;
- 15% -a szójaolajat használ.
Konzervipari tonhalfajok:
- 55% -uk használja a Katsuwonus pelamist;
- 27% nem nyilatkozik a tonhalfajról;
- 15% használja a Ton Albacorát;
- 3% használja a Ton Tonggolt.
Az elemzett konzervdobozokban a tonhal mennyisége a kannák nettó mennyiségének 60–70,5% -a között mozog.
A termelők csupán 61% -a számol be arról a területről, ahol a halat kifogták, az alábbiak szerint:
- 37% a FAO 71. körzetében;
- 12% a FAO 51-es területén;
- 6% a FAO 77/78 területen;
- 6% a FAO területén 87.
A 100 g termékre jutó energiaérték a következőképpen változik:
70–118 kcal közötti mennyiségű tonhalkonzerv a saját levében;
növényi olajban, illetve növényi olajban sós lében tartósított tonhalkonzerv esetén 132 kcal és 496 kcal között van.
A fehérje mennyisége 100 g termékben 13 g és 27 g között változik. Meg kell jegyezni, hogy egyes tonhalkonzervek magas fehérje értékét a növényi eredetű fehérjék is megadják az egyes receptekben használt növényi olajokban;
A lipidek mennyisége 100 g termékben 0,2 g és 35 g között változik. A maximumokat egyes gyártók receptjeiben használt olajok adják;
A só mennyisége 100 g termékben 0,17 g és 1,8 g között változik.
Naponta körülbelül 300 tonna radioaktívan szennyezett víz éri el a Csendes-óceán vizeit
Hat évvel ezelőtt (2011. március 11.) a japán fukusimai atomerőmű katasztrófáját követően a történelem legnagyobb radioaktív kibocsátása történt. Figyelembe véve, hogy az eset a Csendes-óceán közvetlen közelében történt, speciális tanulmányok becslése szerint a balesetből származó hulladék legalább 80% -át a Csendes-óceán vizeibe engedték.
De vajon probléma-e a fukusimai katasztrófa által okozott sugárzás? A vélemények megoszlanak, de az biztos, hogy naponta mintegy 300 tonna radioaktívan szennyezett víz éri el a Csendes-óceán vizeit, jelenleg nincs mód ennek az áramlásnak a megállítására. Tekintettel arra, hogy az emberiség legalábbis a történelem ezen pontjáig még soha nem találkozott hasonló katasztrófával arányában, az óvatosság a legjobb taktika.
A fukusimai erőmű területének állatvilágát illetően a PNAS folyóiratban (Proceedings of the National Academy of Sciences) megjelent tanulmány szerint az édesvízi halak és élőlények az óceán fenekén helyezkednek el. Fukushima közelében nagyobb a radioaktív céziummal (Cs) való szennyeződés kockázata, mint az ugyanazon a területen található más óceánhalak többségénél; ez a kockázat csökken, ha a halak távolabb kerülnek a katasztrófa helyszínétől. A radioaktív szennyezés azonban problémát jelent? Közvetlenül azt becsülték, hogy a Cs 137 (cézium 137) koncentrációja 2-3-szorosára nőtt, hasonló koncentrációkat regisztrálva, ha nem is magasabb, mint Csernobilban. Közvetett módon a radioaktív szennyezés jelentős hatással van az érintett területről (Ázsia, Óceánia, Ausztrália és Észak-Amerika) származó árukra, beleértve az élelmiszereket is. Az ételek, különösen a halkonzervek (tonhal), a halolaj, a félkész haltermékek, az elvégzett mérések szerint mind megnövekedett radioaktivitást mutatnak, ezért ezeket a termékeket olykor áron értékesítik csökkent a szupermarketek áruházainak polcain.
"A tonhalkonzerv kiválasztásánál figyelembe kell venni a tonhalkonzerv tartalmát, a fehérje-, zsír- és sómennyiséget 100 előállított grammra. Egy másik fontos szempont az a hely, ahol a halat kifogták, mivel A Csendes-óceánt a 2011-es fukusimai nukleáris balesetet követően Cesium 137-vel besugározták. Sajnos a radioaktív élelmiszerek fogyasztása a szennyezés legsúlyosabb formája, ilyenkor a besugárzás 20-szor nagyobb, mint a test külső besugárzása. Javaslom a fogyasztóknak, hogy kerüljék a Csendes-óceánon kifogott tonhalkonzerveket a következő területeken: FAO 61., 67., 71., 77., 81., 87. és 88. A fogyasztóknak nem szabad tonhalkonzerveket kell vásárolniuk, amelyek kidudorodott, pöttyös vagy rozsdás foltos csomagolással rendelkeznek, amelyek valódi veszélyt jelentenek egészségükre. "- mondta a Lord, Assoc. . Dr. Costel STANCIU, az APC elnöke
Táplálkozási szakember: "Aggódom, hogy a piacunkon megtalálhatunk mononátrium-glutamátot tartalmazó tonhalkonzerveket"
A természetes tonhalkonzerv (saját levében) magas nátrium- és sószintet tartalmaz
Az olajos tonhalkonzervek esetében nem asszimiláljuk az Omega 3-at, mivel a zsír a benne lévő olajból származik. És hogy megválaszoljam azt a kérdést, melyik hangnem felel meg jobban az egészséges életmódnak, személy szerint az olajban lévő tonhalat választom, amelyet ez utóbbitól nagyon jól ki fogunk üríteni. A természetes tonhalkonzerv (a maga levében) magas nátrium- és sószintet tartalmaz, nem ajánlom, mert ez utóbbi a visszatartás és nem utolsósorban a magas vérnyomásban szenvedők ellensége. Ami a „tonhalpehely” nevű konzerveket illeti, semmilyen formában nem ajánlom őket, mivel nem vagyunk biztosak abban, hogy mit fogyasztunk. '' Gabriella Pascaru Bisi akadémiamester professzor - Ínyenc Blogger Ízművészet; Food Revolution Románia nagykövet; Whirlpool Románia nagykövet
Orvos: "Friss halat eszem a pácienseimnek"
"A halkonzervek a kommunista korszak óta követnek minket. Abban az időben a kolbász és a kínai csokoládé mellett olyan finomságok voltak, amelyekhez minden román nem férhet hozzá. Ma mindenféle konzervdoboz bármely boltban kapható. Megvesszük őket, mert könnyen hozzáférhetőek és előkészíthetők. Csak egy kis technikára van szükség, hogy kibontsa őket, zöldségeket és talán néhány szelet kenyeret. A konzerveket akkor készítik, amikor nincs hozzáférésünk friss élelmiszerekhez és olyan élelmiszerek tárolásához, amelyek nem tartoznak az éppen átélt szezonhoz. Maga a tartósítás egészséges román történelemmel rendelkezik, forrázással, sózással és dohányzással történik. Nem ugyanaz történik a boltokban kapható konzervekkel. A túlnyomó többség ízjavítókat és egyéb tartósítószereket tartalmaz. Ha konzerv halat akarunk fogyasztani, akkor jó az élettartam betartása, ha a tartósítást sós vízben végeztük, és ha más típusú tartósítószert is tartalmaz. Táplálkozási szempontból a konzerveket "elhullott élelmiszereknek" tekintik, nagyon alacsony tápanyag-bevitel mellett, néha egyáltalán nem.