Pro Fogyasztói Egyesület A gyermekkori elhízás járványa Romániában! Pénzügyi hírszerzés
Az APC kijelenti, hogy e tanulmány révén riasztási jelzést ad a gyermekeknek szánt élelmiszerekben hozzáadott cukor egészségére gyakorolt veszélyeiről.
Az utóbbi időben az egyik legvitatottabb téma a gyermekkori elhízás. Ha eddig csak az amerikaiakat "vádolták" elhízással, akkor most a probléma nyilvánvalóvá vált az európaiak körében, és sajnos egyre több gyermeket érint.
Melyek az elhízási arány növekedésének fő okai?
Az elhízás arányának növelését az egészségtelen étrend okozza, a fizikai aktivitás hiányával kombinálva, vagy más szóval a kalóriabevitel és az elfogyasztott kalóriák közötti egyensúlyhiány. Minél hosszabb ideig tart ez az egyensúlyhiány, annál nagyobb az elhízás kockázata.
A fogyasztási szokások megváltoztak. A gabonafélék és a rostok fogyasztása csökkent a zsírok, a hozzáadott cukor és az állati termékek javára.
A cukor hatása a gyermekek étrendjére:
- A kalcium anyagcseréjének zavara: a gyerekek emiatt megbetegszenek és korán eltörik a foguk. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekeknek szánt termékek (monoszacharidok és diszacharidok) elkészítése során hozzáadott cukor a fogszuvasodás első számú oka.
- elhízottság. A túlzott cukorfogyasztás által okozott leggyakoribb állapot az elhízás. Bár a cukor nem túl kalóriatartalmú, feleslegben fogyasztva, hatással lehet a hormonrendszerre, ami fokozott étvágyhoz, fokozott zsírszövethez és narancsbőr megjelenéséhez vezet.
- cukorbetegség. A cukor és a cukortermékek fogyasztása a hasnyálmirigy legnagyobb ellensége, amely az idő múlásával, kimerülve a nagy mennyiségű szacharóz metabolizálására irányuló erőfeszítésektől, már nem kezd normális paraméterek mellett működni. Így fordul elő cukorbetegség. Komoly szövődményeket okoz a szervezetben.
Különösen komoly dolog a "rejtett cukor" hozzáadása, amely megtalálható az ételek különféle fajtáiban, és ami a legfontosabb, a gyermekeknek szánt élelmiszerekben. Nagyon fontos elolvasni a termékcímkéket, hogy tanulmányozzuk a cukortartalmukat. Habár egyes termékek, gyümölcslevek vagy gabonafélék címkéjén természetesen meg van írva, ez legtöbbször nem igaz. Az olyan édesítőszerként használt összetevők, mint a kukoricaszirupból származó fruktóz, a "természetes" termékeket igazi bombákká teszik a gyermekek táplálkozásában. Egyéb összetevők, amelyekben a cukrot "elrejtik", a következők: fruktóz, malátaszirup, malátakivonat, kukoricaszirup, melasz, barnacukor, szacharóz, rizsmálta, agavé. Ezek mind mesterséges édesítőszerek, amelyeket a gyermekeknek szánt termékekhez adnak, és amelyek károsak az egészségükre.
A túlzott cukorfogyasztás által okozott betegségek a következők: csontritkulás és a kalcium asszimilációval kapcsolatos problémák, csökkent immunitás, rák, különösen vastagbélrák, gyomorhurut, erjedési vastagbélgyulladás, allergia, szklerózis, reuma, vérszegénység, szívbetegségek, aszténia, arcüreggyulladás, nátha.
Gyermekeknél az édességek gyakori fogyasztása befolyásolja a növekedési folyamatokat, rachitához és csont törékenységhez vezet, korai pubertást vált ki, viselkedési problémákat okoz (csökkent akaraterő, erőszakra való hajlam, csökkent koncentrálóképesség stb.).
„Semmi sem okozna aggodalmat, ha a kortárs fogyasztó helyzete a múlt fogyasztóé lenne, vagyis ha ő maga készítené az adalékokat, és a keveréket egyszerre fogyasztanák; ezt a gyakorlatot továbbra is lelkesen ajánlják a joghurtfogyasztóknak, hogy növeljék ennek az értékes ételnek az örömét, és különösen az anyáknak, akik könnyebben rá tudják venni gyermekeiket joghurtfogyasztásra. Friss, tiszta, egészséges gyümölcs hozzáadása az egészséges joghurthoz nemcsak a tápérték növekedését biztosítja, hanem az érzékszervi elégedettség különleges állapotát is előidézi "- pontosította. Prof. univ. dr. Ion Schileru, ASE Bukarest.