Próbára tették az intelligens konyhai kütyüket Intelligensebb főzés - webkapcsolattal és anélkül - DER SPIEGEL
Modern konyhai kütyük: némelyik rendelkezik képernyővel és internet-hozzáféréssel, másoknak még kábel sem kell
Fotó: Gerd Blank
Most, hogy biztonságosabbá tettem az irodámat, a konyhán a sor, amelynek szintén intelligensebbé kell válnia. Állítólag néhány eszköz és eszköz segít, amelyek megkönnyítik a munkámat, vagy akár új lehetőségeket is nyitnak. Éppen ezért a konyhai kütyük olyan széles, hogy az intelligens kávéfőzőtől kezdve az alkalmazás-csatlakozással ellátott konyhai mérlegen át az edények praktikus fedeléig terjed.
Az itt ajánlott termékeket szubjektíven, de szerkesztőségileg függetlenül választottuk ki. A szövegben szereplő úgynevezett kapcsolt linkeken keresztül a kiadó, de soha nem a szerző külön-külön, kap egy kis jutalékot a kereskedőtől az eladásokért.
Valószínűleg hosszabb ideig tartózkodom a konyhámban, mint a lakásom bármely más szobájában. Szeretek főzni és sütni, és folyamatosan próbálom ki az új recepteket. A konyhai segítőkből álló flottám az évek során elég nagyra nőtt. Ahhoz, hogy egy új eszköz beköltözhessen, valóban praktikusnak kell lennie. Megnéztem tehát néhány olyan terméket, amely állítólag technikai támogatást nyújt nekem.
A tesztelt termékek áttekintése
Amazon Echo Show 8 (129 euró)Intelligens mini képernyő hangszóróval, hangfelismeréssel és Alexa csatlakozással.
AEG Explore konyhamérleg (59,99 euró)Egy okostelefonos alkalmazás segítségével pontosan meghatározható, hogy a lemért étel mennyi kalóriát tartalmaz.
Bosch ErgoMixx kézi turmixgép (139.99 euró)A keverő kiegészítő rögzítésével az ételeket vákuumban lezárhatjuk megfelelő zacskókban és tárolóedényekben.
Mono Multitop főzőfedél (48 euró)A fedél különböző méretű edényekre és edényekre illeszkedik, és főzési és adagolási segédanyagként szolgál.
Melitta teljesen automata Barista TS Smart kávéfőző (1022 euró)Az okostelefonos alkalmazás segítségével nagyszámú kávéváltozatot lehet kiválasztani, létrehozni és elkészíteni.
Így teszteltük
Telepítés és előkészítés - Milyen gyorsan készen állnak a modulok használatra?
Akcióban - Milyen egyszerű az eszköz vagy a modul működtetése?
Intelligens funkciók- Melyek azok a funkciók, amelyek okosá teszik a modult? Mennyire intelligensek ezek a funkciók?
Használat - Milyen segítséget nyújt a szerkentyű a konyhában, és van-e értelme használni?
Amazon Echo Show 8
Fotó: Gerd Blank
A főzés a nagy szenvedélyem. De már nem használhatok sok régi receptemet, amelyeket most fejből sajátítottam el: néhány éve nem ettem állati ételeket, plusz néhány intoleranciát. Ez nem jelent problémát, de néha kihívást jelent számomra új receptekkel. Például: hogyan kell elkészíteni rántottát tojás nélkül? Mire megtaláltam a megfelelő receptet a szakácskönyvben vagy az interneten, éhes voltam.
Itt jön az Amazon és annak Alexa hangsegéd a játékban. Az Echo Show 8 telepítése egyszerű: a bekapcsolás után csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a WiFi-t, és kapcsolatot létesít az Amazon-fiókkal. Alig öt perc elteltével az Echo Show használatra kész, és megtalálja a helyét a munkalapon.
Amikor megkérdezték: "Alexa, hogyan készíthetek vegán rántottát?" megmutatja nekem a nyolc hüvelykes képernyő azonnal több változat. Amint hangutasítással vagy a képernyő megérintésével kiválasztottam egy receptet, előhívhatom az összetevők listáját, vagy lépésről lépésre át tudom vezetni a receptet. Ha van videó a recepthez, akkor látom, hogyan kell kinéznie az eredménynek.
Amazon Echo Show 8
2020.12.01 8.40
Következő intelligens funkciók a beszédfelismeréshez hasonlóan a készülék internetes rádióként, meteorológiai állomásként is működik, és videokonferenciákhoz használható. Az úgynevezett készségekkel a képességek kibővíthetők számos szolgáltató szolgáltatásaival. Alapvetően egy tablet ésszerű hangzású hangszóróval. Az Echo Show nagyon hasznos a konyhában, mert a hangvezérlésnek köszönhetően már nem kell elkenődött ujjakkal lapozgatnom a szakácskönyveket, sem pedig érintőképernyőket működtetnem.
AEG Explore konyhai mérleg
Fotó: Gerd Blank
Bizonyos ételeknél fontos, hogy pontosan betartsák az összetevők súlyára vonatkozó információkat. Ezért a mérleg elengedhetetlen része a jól felszerelt konyhának. Szerettem volna egy alkalmazási kapcsolatot, és az AEG Explore konyhamérleg mellett döntöttem. A telepítés egyszerű, csak annyit kell tennie, hogy behelyezi az elemeket, és a mérleg készen áll. Az okostelefonos csatlakozáshoz telepítenie kell az ingyenes Scale alkalmazást.
AEG "ABKS1" konyhai mérleg
2020.12.01 8.40
A mérleg bosszantó volt a használatban, mert egyike azoknak a sípoló kütyüknek. Például amint megnyomják a tárázógombot a súly kijelzés nullára állításához, magas hangjelzés hallatszik. A kutyám minden alkalommal megőrül. Itt szerettem volna egy kapcsolót a készüléken vagy az alkalmazáson keresztül. És különben? A mérleg pontosan megmutatja a súlyt, és a mérőfelület könnyen tisztítható.
Az alkalmazás valójában kissé okossá teszi a mérleget: keresési ablakban kereshetem a lemérendő ételeket. Miután megtaláltam, nemcsak a súly jelenik meg, hanem az is Táplálkozási értékek mint a szénhidrátok, zsírok, fehérjék vagy rostok. Az eredmény digitális naplóba menthető.
Akinek szigorú diétát kell betartania, minden bizonnyal értékelni fogja ezt a funkciót. Ha nem akar annyira figyelni az étrendre, és csak néhány összetevőt vagy a tökéletes mennyiségű káveport mérlegeli, akkor ritkán fogja használni az alkalmazás funkciót. Akkor okosabb és olcsóbb lenne használni az egyik digitális mérleget, amelyet Matthias Kremp kollégám nemrég tesztelt.
Bosch ErgoMixx kézi turmixgép
Fotó: Gerd Blank
Általában a botmixer az egyik legelterjedtebb technikai eszköz a konyhámban. Különösen akkor dolgozik, amikor levest főzök. A Bosch ErgoMixx segítségével azonban nemcsak a gyors felkészülés lehetséges, hanem az is A maradék újrahasznosítása.
Az első használat előtt a turmixgépet az 1000 wattos motorral kell a fogantyúhoz rögzíteni. Sajnos a penge nem cserélhető, de nagyon robusztusnak tűnik. A teszt során nem volt problémája a dióval és a sárgarépával. Eddig olyan normális. Legtöbbször annyit főzök, hogy még el tudjak fagyasztani egy-két adagot. A turmixgépen kívül az ErgoMixx készlet vákuumtartót, tárolóedényt és friss élelmiszertáskát is tartalmaz.
Könnyen használható: a botmixer helyett a Vákuum rögzítés a fogantyúhoz rögzítve. A táskákhoz és a kannákhoz egy egyirányú nyílás van rögzítve, amelyen a rögzítést tartják. Csak annyit kell tennie, hogy beindítja a motort, és a levegő kiszívódik a tartályból.
A klasszikus értelemben vett intelligens funkcióról itt nem lehet beszélni, mert a keverő internetkapcsolat és okostelefonos alkalmazás nélkül működik. Ennek ellenére a két funkció kombinációja rendkívül okosan valósul meg. A vákuumtömítés azt jelenti, hogy az élelmiszer hosszabb ideig tartható. Sok ambiciózus séf esküszik a sous vide-re, vagyis a vákuum főzésre.
Bosch ErgoMixx kézi turmixgép
2020.12.01 8.40
Az ErgoMixx segítségével az ilyen típusú előkészületek megkezdése gyors és egyszerű. Szórakoztató a használata is: Elkaptam, hogy minden adagomat porcionálom és porszívózom, amíg a táskák el nem fogynak. Pontosan ez a probléma a rendszerrel: speciális és ezért drága táskákra és tárolóedényekre van szükség. Kicsit olyan, mint a tintapatronokkal ellátott nyomtatók vagy a speciális kapszularendszerrel ellátott kávéfőzők: egyszer elkötelezi magát - és ennek megvan a (magas) ára a kiegészítőkért.
Mono - multitop serpenyő fedele
Fotó: Gerd Blank
"Minden edénynek van fedele", legalábbis ezt mondják. A Mono Multitop tervezői viszont azon a véleményen vannak, hogy minden edényhez csak egy fedélre van szükség. Valóban, az ötlet nagyszerű. Az elkészítéshez a fedelet egyszerűen kiveszik a csomagolásból, a művelet ezután szinte magától értetődő.A fedél alakja az Amerika Kapitány pajzsára emlékeztet. Az enyhe görbület a nyitott edényre kerül, ami azt jelenti, hogy a fedél is ül különböző edény- és serpenyőméreteken biztosan.
A tetején lévő fogantyú valami olyasmit hoz létre, mint egy lapát. Ha hozzáteszi az alapanyagokat a kútba, az alatta lévő edény hője által már kissé előkészültek - mielőtt a megfelelő pillanatban betenné őket az edénybe. Egyszerűen hangzik, de ez a Okos funkció és helyet takarít meg a munkafelületen is.
A görbület miatt azonban a fedelet nem lehet könnyen elhelyezni a munkafelületen. Ezenkívül a kialakítás nem felel meg minden háztartás többi konyhai felszerelésének - itt nagyobb választék lett volna. De mindenekelőtt a fedél ára nagyon magas. Mások ehhez több edényt és fedelet vásárolnak.
mono - multitop serpenyő fedele
2020.12.01 8.40
Melista Barista TS Smart
Fotó: Gerd Blank
Végül egy kávé. Reggel imádok kézzel főzni frissen a kávéval. Az irodában azonban gyorsan ki akarom tölteni a bögrémet, anélkül, hogy egy egész edényt fel kellene forralnom. És amikor a vendégek ott vannak, szeretnék teljesíteni kívánságaikat. Latte macchiatot szeretnél? Biztosan.
A Teljesen automatikus a legjobb ötlet erre a célra. A választásom a Melitta Barista TS-re esett. A gép mindent kínál, amit egy jó géptől szeretnék: Két rekesz van a kávé és az eszpresszó bab számára, az 1,2 literes víztartály pedig elég nagy. A tejtartályt pedig könnyű csatlakoztatni - és még könnyebb is tisztítani.
Van egy kis ideje a kezdeti telepítésre. Első lépésként állítsa be a gépet, vegye le a matricát, helyezze be a szűrőt, töltsön fel vizet és kávébabot, és kezdjen el néhány próbaüzemet és öblítést. De aztán a privát kávézóval kezdődik. A csúcspont a különféle kávé receptek nagy száma. Még több: Egy alkalmazásnak köszönhetően könnyen megtalálhatom kedvenc meleg italomat okostelefonnal választ.
Kollégám elsőre butaságnak tartotta - amíg néhány másodperc alatt kiválaszthattam és kiszolgáltattam "Café Créme doppio kevesebb vízzel és az erősebb babgal" kívánságát. Körülbelül 20 szabványos recept érhető el az alkalmazásban, amelyeket egyszerű csúszkák segítségével a saját preferenciáinak megfelelően lehet változtatni. A Freestyle tétel alatt pillanatok alatt összeállíthatja saját kedvenceit is.
Melista Barista TS Smart
2020.12.01 8.40
Sajnos az alkalmazás nem biztosítja, hogy a gép használat után megtisztuljon. A törmelék a kávémaradványokkal gyorsan megtelik, a műanyag edényt legkésőbb tíz adag után ki kell üríteni. A víz összegyűlik a csepegtető fiókban, mert a vezetékeket minden bekapcsolás után és minden kikapcsolás előtt öblítik. Ennek eredményeként a víztartályt gyorsabban kell feltölteni, mint azt mondhatja, hogy "Két espresso kérem".
Mint minden teljesen automatikus géphez, a gépnek is szüksége van rá egy kis karbantartás. Például a főzési csoportot is ki kell venni a gépből és rendszeresen meg kell tisztítani - még akkor is, ha ez viszonylag gyors és egyszerű. Ez kissé megtakarított időt jelent a hagyományos sörfőzéshez képest. A barista azonban egy hús-vér kávés szakembert is felvált. Az alkalmazásnak köszönhetően a Melitta gép majdnem annyi különféle receptet ismer, mint emberi kollégája.
Természetesen a barista képes alkalmazás nélkül is használható, de csak okostelefonnal igazán szórakoztató. De a kávéval való kísérletezés öröme már néhány nap múlva elhalványul, amikor megtalálta kedvenc keverékét. Akkor az alkalmazás csak egy trükk - vagy akár bosszantó, mert az előkészítés előtt Bluetooth-kapcsolatot kell létrehozni. Ez még azokat a vendégeket sem éri el, akik csak egy gyors, normális kávét szeretnének.
Az biztos, hogy az irodai konyhában egy teljesen automatikus gép jó döntés. De fel kell-e szerelni alkalmazáskapcsolattal? Valószínűleg nem, végül is kézzel kell elhelyeznie egy csészét alatta. Csak akkor beszélhetünk róla újra, amikor a gép az asztalra hozza a kávét.