Probiotikus ételek a bélflóra számára - lépés az egészséghez
A probiotikus ételek olyan élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek képesek stimulálni az enzimeket és a gyomornedveket a gyomorban.
Ily módon nemcsak táplálják, hanem gyakorlati hasznot is nyújtanak az emésztési funkciók számára.
A bélflóra baktériumok gyűjteményéből áll, amelyek a belekben élnek, anélkül, hogy betegségeket okoznának.
Ezek a baktériumok fontos védekezési mechanizmusok, mivel elősegítik az immunválasz fejlődését.
Más szavakkal, a bélflóra megpróbálja megakadályozni a nyálkahártyák káros baktériumok általi gyarmatosítását.
Ne feledje, hogy nem minden baktérium káros a szervezetre. A jótékony baktériumokat ugyanis a rossz étkezési szokások, a túlzott alkoholfogyasztás és bizonyos gyógyszerek szedése pusztítja el.
A jó hír az, hogy megfelelő ételekkel túl sok erőfeszítés nélkül helyreállíthatja a megfelelő mennyiségű baktériumot.
Az alábbiakban feltárjuk Önnek a probiotikus és prebiotikus ételek legjobb lehetőségeit.
Probiotikus ételek a bélflóra számára
1. Kefir
A kefir ma az egyik legnépszerűbb. Ez a legegészségesebb és a leginkább emészthető probiotikus étel, mert gazdag élő kultúrákban és kevesebb laktózt tartalmaz, mint a joghurt .
Ez egy élő gomba, amelyet kecske-, tehén- vagy juhtejjel ellátott edénybe kell helyezni. 24-48 óra elteltével szűrni kell.
A kapott ital azonnal fogyasztható, vagy hűtőszekrényben tárolható.
Ha az utóbbi lehetőséget választja, hagyja ott a gombát, amíg a tej meg nem erjed. A laktóz-intoleranciában szenvedők problémamentesen fogyaszthatják a kefirt.
2. Erjesztett káposzta
Savanyú káposztának is nevezik, ez az ételek közül a második, amely növeli a hasznos baktériumok mennyiségét a belében, ez tipikus étel néhány európai országban.
Általában hússal és halakkal szolgálják fel az emésztést. Ehhez csak hagyja, hogy a káposztalevelek vízzel és sóval erjedjenek.
Ez a fajta étel nem minden üzletben kapható. Ha talál ilyet, akkor biztosan ecettel és alkohollal erjesztették.
A legcélravezetőbb, ha saját maga készíti elő annak minőségének biztosítása érdekében. Változtathatja az összetevőket, és megpróbálhat más típusú zöldségeket.