PROF. DR. VAL TER LONGO. Egyél fiatalon
PROF. DR. VAL TER LONGO Egyél fiatalon
Prof. Dr. Val ter Longo Egyél fiatalokat Tudományosan bizonyított táplálkozás az egészséges és hosszú életért A Longevità diéta Franziska Kristen olaszból fordította
Tartalom Előszó. 13 1. Caruso szökőkútja. 23 Visszatérés Molochióba. 23 A hagyománytól a tudományig. 26 A liguri konyhától a „chicago-stílusú pizzáig”. 29 Étel az amerikai hadseregben. 32 Zene, tudomány és minden más, csak az egészséges tex-mex konyha. 36 2. Öregedés, programozott élettartam és »juventológia«. 45 Miért öregszünk. 45 Programozott élettartam és »juventológia«. 51 Az öregedő gének felfedezése. 52 Hogyan függenek össze a tápanyagok, a gének, az öregedés és a betegségek. 63 Az öregedéstől az orvostudomány kihívásáig 66 A Lon ge institut és az öregedés titkainak felkutatása. 68 5
Tartalom 3. A hosszú élet öt pillére. 70 Forradalom a tartósságban. 70 Kinek hinni kell? 72 A hosszú és derűs élet öt pillére . 79 Az öt oszlopos rendszer a gyakorlatban. 85 4. A Longevità-diéta. 88 Te vagy az, amit eszel. 88 Fehérjék, szénhidrátok, zsírok és mikrotápanyagok. 89 50, mint 100 vagy 100, mint 50: egyél magadnak fiatalnak. 95 Jobb korán meghalni, teljes és elégedett állapotban. 97 kalóriacsökkentés: egerek, majmok, emberek. 99 A lon ge vità étrend a gyakorlatban. 102 A hosszú vità étrend öt pillére. 112 f 5. Testedzés a hosszú és egészséges életért. 139 Tanulás százévesektől és autóktól. 139 Továbbfejlesztett testedzés egy hosszabb életért. 142 Időtartam, intenzitás és hatékonyság. 145 fehérje és erő edzés. 148 6
Tartalom 6. Rendszeres SFD diéta és hosszú egészséges élet. 150 kalóriacsökkentő, böjtölő és álböjt étrend. 150 A próbaböjt étrend hatása az emberekre. 156 Álböjt étrend és gyógyítás "belülről". 160 Álböjt étrend a gyógyszeres kezeléssel és az őssejtterápiával szemben. 163 A dummy bading diet (SFD) a gyakorlatban. 168 7. A daganatok megelőzése és terápiája. 177 A varázspajzs. 177 Jegyzetek az állatjóléti aktivisták számára. 182 Rákterápia egerekben. 184 Böjt és álböjt étrend emberek rákterápiájában. 188 Klinikai tanulmányok. 194 Irányelvek orvosok és rákos betegek számára. 198 8. A cukorbetegség megelőzése és terápiája. 206 2. típusú cukorbetegség. 206 Diéta, súlykontroll és cukorbetegség megelőzése. 210 Diétás változások a cukorbetegség megelőzésére és csökkentésére. 211 7
Tartalmi étrend és cukorbetegség. 218 Álböjt étrend és cukorbetegség terápia. 220 Az anyagcsere átprogramozása és regenerálása a cukorbetegség kezelésére. 222 Pozitív, de figyelmeztető példa. 226 Az elhízás kezelése. 230 9. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése és terápiája. 234 A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése majmoknál. 234 Diéta, megelőzés és terápia az emberi szív- és érrendszeri betegségek esetén. 237 Táplálkozási stratégiák a szívkoszorúér-betegség terápiájához. 242 Táplálkozás és terápia szív- és érrendszeri rendellenességekben. 244 Rendszeres álböjt étrend a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és terápiájára 247 10. Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek megelőzése és terápiája. 255 Alzheimer-kór. 256 Alzheimer-kór megelőzése egerekben. 257 Az Alzheimer-kór megelőzése diétán keresztül emberekben. 262 8
Tartalom A Longevità diéta olívaolaj hozzáadásával. 263 kávé. 265 kókuszolaj. 266 Ártalmas zsírok. 267 vitamin és tápanyag. 268 Az életkornak megfelelő súly és derékkörfogat. 269 Táplálkozás az Alzheimer-terápiában. 270 Fizikai aktivitás és olvasás. 274 11. Gyulladásos betegségek és autoimmun betegségek megelőzése és terápiája. 277 Diéta és autoimmun betegségek. 280 Az őseinkkel asztalnál. 281 elkerülendő étel. 285 Autoimmun betegségek terápiája és "belülről történő fiatalítás". 287 Sclerosis multiplex. 288 Crohn-kór és vastagbélgyulladás. 294 Rheumatoid Arthritis. 299 12. Hogyan lehet fiatal maradni. 303 A Longevità-diéta. 306 Az emberi szellem hosszú élete. 310 9
Tartalom A kéthetes táplálkozási program. 313 vitamin, ásványi anyag és egyéb mikroelem forrása. 350 köszönet. 365 jegyzet. 369 Fotó és szöveges kredit. 377 Tárgymutató. 378 Receptek és összetevők regisztrációja. 382 10
Anyámnak, Angelinának, Carmelo apámnak, Claudio testvéremnek és Patrizia nővéremnek. Mindazok számára, akik megoldásokat, tudást és reményt keresnek.
Előszó Liguria és Calabria területén nőttem fel, két olyan régióban, amelyek konyhája a világ legjobb és egészségesebbek közé tartozik. 16 éves koromban emigráltam az Egyesült Államokba, hogy rock gitárosként szerencsét próbáljam. Végül az egyik legérdekesebb tématerületet, az öregedést és a hosszú élettartamot tanulmányoztam, éppen abban a pillanatban, amikor ezek a korábban viszonylag elhanyagolt témák egyre inkább a tudomány és az orvostudomány középpontjába kerültek. A hosszú és egészséges élet titkainak keresése az egész világon elvezetett: Los Angelestől az e cu a dors déli részéig, Oki na wa in Ja-ig Pán Oroszországig, a véget nem érő földektől Dél-Németországig, hogy végül meglepő módon hazahozzak, szüleim kis szülőfalujába, amely a világ egyik legmagasabb százaléka több száz éves feljegyzések. Jelenleg az Olaszországban élő centenáriusok étkezési szokásait kutatom a Calabria Egyetemmel és az Olasz Rákkutatási Alapítvány (Fondazione Italiana per la 13) Molekuláris Onkológiai Intézetével (IFOM) együttműködve.
Előszó Bejelentettem szándékomat, hogy a vállalat részvényeinek 100 százalékát felajánlom a Cre ate Cures Alapítványnak. Nem kapok fizetést vagy egyéb juttatásokat az L-Nutrától, csak egy kis költségtérítést az éves kiadásokból. Bár nem én hozok helyes döntést, mindent megteszek azért, hogy az L-Nutra termékek minél több ember számára elérhetőek legyenek annak biztosítása, hogy egy napig, azaz ingyenesen, mindenki számára elérhetőek legyenek. 21.
1. Caruso szökőkútja Visszatérés Molochióba Ha Kaab ria legdélebbi részéből, vagyis a csomagtartó hegyétől észak felé haladva, eléri Gio ia Ta uro-t, és az egyik óra körülbelül egy óra elteltével Európa legszegényebb, de legszebb és legkevésbé zárt részei is. Innen még 30 kilométer van felfelé a hegyekbe Molo chio kis faluba, amelynek neve feltehetően a görög molokhion szóból származik, ami „mályva” -t jelent, és ezáltal Calabriában elterjedt. gyulladáscsökkentő gyógynövény utal. A falu terén található egy szökőkút, ahonnan egyenesen az As pro monte hegyeiből ihat a jéghideg víz, amely a földön keresztül érkezett. 1972-ben, ötéves koromban, hat hónapot töltöttem Molochióban anyámmal, Angelinával, aki visszatért a faluba, hogy segítsen súlyos beteg apjának. Emlékszem, hogy egy bizonyos ponton, amikor mindenki beszélt vele, hátha életben van, 23
Visszatérés Molo chio-ba 42 évvel nagyapám halála után. Sa lva tore Olaszország legidősebb embere volt, és egyike annak a falu négyszáz évének, amelyben én is szülők és nagyszülők születtek. Ez az egyik olyan hely, ahol a százéves emberek aránya a legmagasabb (2000 évenként négy évszázad, háromszor annyi, mint Oki na wa városában, ahol a legmagasabb Részben nagyobb területre). A Sa lva to re ru ru nem sokkal az 1905-ös születése után kezdődött, a Molochio falu terén lévő szökőkúttól 1.1. A szökőkút a Molo chio falu terén 25 Longo_Issdichjung_CC17.indd 25 2018.08.16. 08:34:10
NEM ELADÓ MINTÁK Prof. Dr. Valter Longo Egyél dich jung Tudományosan bizonyított táplálkozás az egészséges és hosszú életért 2018 korkutató Prof. Dr. Valter Longo először ad átfogó áttekintést úttörő kutatásairól, amelyek arról szólnak, hogyan lehet megfelelő étrenddel elérni az egészséges hosszú életet. Megmutatja, hogyan lehet csökkenteni a hasi zsírt, fizikailag fiatalabbá válni, és ezáltal csökkenteni a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kockázatát. Ismerteti az éhezési fázisok pozitív hatásait is. Longevità étrendje felhasználja az ételek gyógyító tulajdonságait, és forradalmasítja az ételekkel való kapcsolatunkat.