Profiterol csokoládétorta Nestlé receptek

Profiterol csokoládétorta

Mit szólnál egy finom csokoládétortához, amely minden szeletben finom rózsajegyeket rejt?

TÁBLÁZAT: 12.

KÉSZ: 4 óra

NEHÉZSÉG: Kalandor

munkalap:
• 80 g Nestlé Dessert Noir csokoládé
• 50g vaj
• 15g kakaópor
• 100g liszt
• 50g cukor
• 1 vagy
• 50 ml tej
• egy teáskanál sütőpor

Éclair:
• 120ml tej
• 50g vaj
• 60g liszt
• 2 tojás

Ecla krém:
• 3 tojásfehérje
• 4 evőkanál cukor
• 250g mascarpone
• egy teáskanál menta esszencia
• zöld ételfesték

Csoki mousse:
• 400 g csokoládé Nestlé Dessert Noir
• 3 sárgája
• 75 g cukor 50 ml vízzel elkeverve
• 600ml krém

Fehér csokoládé ganache:
• 400g málna lekvár rózsákkal
• 300g fehér csokoládé
• 200ml krém
• 10g zselatin

Zománc:
• 100 g csokoládé Nestlé Dessert Noir
• 100ml krém

Ne felejtse el ezt a tortát szeretteivel együtt elfogyasztani!

A receptet elküldte Veronica Cretu a Nestlé Dessert által szervezett "Enter the Deserts World" versenyen.