Profiterolák csokoládéval
Forrás:
Ez a recept Pierre Hermé "Le larousse du chocolat" című könyvéből származik.
Hozzávalók:
- choux tészta crackerrel (lásd choux tészta)
- vanília fagylalt vagy mangó szorbet
- 130 g 70% -os csokoládé
- 25cl vizet
- 70g cukor
- 12,5cl nehéz tejszín
Készítmény:
- Helyezze a csokoládét, vizet, cukrot és tejszínt egy fazékba
- Hevítsük közepes lángon, és várjuk meg a forrást
- Engedje le alacsony hőfokon
- 12 percig főzzük keverés közben
- A krémnek simanak kell lennie
- Töltse meg a puffokat jégkrémmel vagy sorbettel
- Fedjük le őket a forró csokoládé öntettel
- Azonnal tálaljuk
Részvény:
Hozzászólni:
- Sütemények
- Joghurt torta
- Saba királynője
- Creusois torta
- Fehér csokoládé Torta Caprese
- Mandulás fondant torta
- Ananász torta
- Csokoládé-körte
- Torta
- Csokoládé márvány torta
- Banán torta
- Citromos sütemény
- Sütemény a kókuszdióban
- Quatre-Quarts Cointreauban
- Pite
- A különféle tésztafélék.
- Az édes tészta
- Eper torta
- Áfonyás pite
- Sárgabarack torta
- Citromos pite
- Tarte tatin
- Tarte Bourdaloue
- Csokoládé banán torta
- Grand marnier pite
- Rebarbara pite
- Morzsás tészta
- A morzsolódó tészta
- almás édesség
- Málna torta
- Szeder pite
- Choux tészta
- Choux tészta
- Paris Brest
- Vanília eclairs
- Krémfújások
- Profiterolák csokoládéval
- Káposzta, almatatin