Profiterolák tejszínnel és csokoládé öntettel

Nehézségi szint Felkészülési idő Főzési idő Adag

Könnyen

40 perc

30 perc

8 vagy +

Recept házi profiterolokhoz, amelyeket nagyon könnyű otthon elkészíteni. Csinos, ropogós sütemények péksüteményes krémmel vagy vaníliafagylalttal és krémes csokoládé öntettel, igazi ünnepi desszert !

Összetevők listája

A cukrászsüteményhez

• 1/2 l tej (sovány vagy fele)
• 4 tojássárgája
• 90 g cukor
• 40 g kukoricakeményítő (vagy ennek hiányában a liszt vagy burgonyakeményítő)
• Vanília kivonat és/vagy vanília bab

A csokoládé szószhoz

• 150 g étcsokoládé, darabokra vágva
• 150 g folyékony krém

Receptlépések

A cukrászsütemény elkészítéséhez:

1. Melegítsük a tejet, amíg meg nem forr
2. A tojások sárgáját felverjük a cukorral és a vaníliával, amíg a keverék habos lesz, hozzáadjuk a maizénát
3. Erre a keverékre öntsük a forrásban lévő tejet, jól habveréssel
4. Térjen vissza a fazékba, és néhány percig sűrítse nagyon lassú tűzön, állandó keverés mellett
5. Hűtsük le, majd tegyük a hűtőbe

A csokoládészósz elkészítéséhez

1. A lábosban felforrósítjuk a tejszínt
2. Öntsük a darabokra vágott csokoládéra
3. Habverővel simítsuk, és öntsük rá a tejszínnel díszített profiterolokat.

---