Projekt A 3-6 éves gyermek étrendje
Ez projekt kezeli 3-6 éves gyermek étrendje. Az alábbiakban láthatja a tartalomjegyzéket és a dokumentum kivonatát (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 32 oldal .
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a mellékelt kivonatot, tartalmat és képeket, és ha ez szükséges dokumentumaihoz, letöltheti azokat. Csak szükséged van rá 6 pont.
tartalom
I. fejezet
A 3-6 éves gyermek táplálkozása 2
I.1 -Általános 3
I.2-A gyermekétkeztetés alapelvei 6
I.3-Édességek 7
II. Fejezet Tápanyagok 8
II.1 Ásványok 8
II.2 Vitaminok 9
II.3 Gabonafélék 11
II.4 Gyümölcsök, ízletesek, színesek és vidámak 12
II.4.1 Kreatív javaslatok 13
II.4.2 Zöldségek 13
II.4.3 hús 13
II.5 Az óvodás számára nem engedélyezett étel 13
II.6 Óvodásoknak engedélyezett ételek 14
III. Fejezet Mikro- és makrotápanyagok 15
III.1 Mikro- és makrotápanyagok étrendi bevitele 15
III.2 Óvodások étrendje 17
III.3 Az óvodás táplálkozása 3-6 év között 17
III.2.1. Reggeli 20
III.2.2 Milyen snackeket adunk a gyerekeknek 22
III.2.3 Ebéd 22
III.2.4 Délutáni snack 24
III.2.5 Kína 24
IV. Fejezet Az óvodás étrend táblázata.
IV.1, 25. hétfő
IV.2 március 26
IV.3, 27. szerda
IV.4 28. csütörtök
IV.5 29. péntek
IV.6 30. szombat
IV.7 31. vasárnap
Kivonat a dokumentumból
A 3-6 éves gyermek táplálkozása.
A kisgyermekek és az óvodáskorú gyermekek időszakában a növekedési ütem lelassul, és a szervezet morfológiai és fiziológiai differenciálódásának folyamata hangsúlyosabbá válik. A fogazat befejeződött, a mozgásszerv rendszer megszilárdul, a mozgások koordinációja tökéletesedik, és a pszichomotoros fejlődés új szerzeményeinek megszerzése kiszélesíti a gyermek környezethez való alkalmazkodásának módjait.
A gyermek ebben a korban hosszú ébrenléti időszakokkal rendelkezik, sokat mozog, kölcsönhatásba lép a körülötte lévő világgal, következésképpen táplálkozási és energiaigénye nő. Ennek a követelménynek a teljesítése nem lehet véletlen.
Az élelmiszer adagjának mennyiségi és minőségi szükségleteinek kielégítése mellett kötelező, hogy az ételek megfelelő elkészítése (sült lencse, fűszerek, magas sótartalmú, sült zsírok nélkül) vonzó és pihentető módon kerüljön bemutatásra. Ebben az időszakban az ízérzet képzett, ami az ételek nagyobb változatosságát vonja maga után, összehasonlítva az ételek relatív monotonitásával a csecsemőkorban.
Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, az energiaszükségletet megközelítőleg 15-20% -ban kell biztosítani reggel, 35-40% -ban délben, 15-20% -ban este és 10-15% -ban a 10 és 17 év közötti snackekből.
A gyermek növekedésével a reggeli étkezés súlya megnő, csökken a harapnivalók, majd az ebéd súlya.
A menü a lehető legváltozatosabb lesz egyik étkezésről a másikra, főleg egyik napról a másikra.
A tejmennyiség napi 500-600 ml lesz. Kerülni kell a felesleges tejet, mivel nagyobb mennyiség fogyasztása más vitaminokban, ásványi sókban, növényi fehérjékben stb. Az étkezések között nem vizet, hanem tejet kell adni. Javasoljuk, hogy a tejet a reggeli sima vagy cikória, maláta, esetleg kevés kakaó mellett, délután vagy este joghurt, puding, túró, tejliszt formájában adják be.
Ebben a korban reggel a gyermek nemcsak a tejjel elégedett, hanem gabonaféléket, kenyeret, vajat vagy margarint, lekvárt, mézet, esetleg tojást is kap.
Tíz órakor jó gyümölcsöt hozni. Ettől a kortól ösztönözni kell azt a szokást, hogy nem eszel túl sok édességet és lisztet, ami megteremti az elhízás kialakulásának lehetőségét. Nyers gyümölcs hiányában gyümölcs adható a kompótból.
Az ebéd a fő, mivel a gyermek a reggeli órákban maximális tevékenységet végez. Az első fogás általában egy levesből áll, lehetőleg húslevesből vagy savanyú levesből, céklával vagy citrommal a gyomor váladékának gerjesztésére; kis mennyiségben adják meg, hogy ne keltsék a jóllakottság érzését. Kívánatos, hogy heti 2-3 alkalommal levesek helyett zöldségsalátákat, sajtos polentát, zöldséges omlettet kínáljanak. A második típusnak zöldségalapja lesz hússal, és ezek hiányában liszttel, sajttal és tojással. Javasoljuk, hogy a gyermek minden nap kapjon legalább 2-3 különféle zöldséget és zöldséget.
A zöldségekre azért van szükség a gyermek számára, mert vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat hoznak. A sárgarépa, a burgonya, a paszternák, a spenót, a csalán, a tök, a karfiol, a paradicsom, a paprika, a zöldség főzéssel módosul, kivéve a sárgarépát, a paradicsomot és a zellert, amely nyersen fogyasztható. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöldségek alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, vajjal, olajjal, margarinnal, tejszínnel fogják elkészíteni. Kerülni fogja, hogy a második fogás tészta legyen, amelyet vacsorára ajánlott fenntartani.
A húst hetente 4-6 alkalommal kapják, sóoldat formájában elkészítve, sütőben sütve, a grillen vagy húsos és zöldséges ételekben. A darált húst helyesen fogják elkészíteni, sült hagyma nélkül, lehetőleg szőrszálak formájában; legfeljebb 1 és fél év alatt a húsgombókat a grillen vagy teflon serpenyőben sütik meg. Üdvözöljük a darált húst tök, paradicsom, paprika töltelék formájában. A sovány sertéshúst csak kivételként szabad adni. Hús helyett adhat (akár előnyben részesített) édesvízi hallevest. Az ebéd desszert, lehetőleg gyümölcs, kompót végződik.
Kerülje az olyan tápszereket, amelyek a szükséges kalóriákat tartalmazzák az adag nagy részében, hogy elkerüljék a túlzott teltség kellemetlen érzését, és ne tanítsák meg a gyermeket kapzsiságra. Ugyanezen okból az adagok nem lehetnek nagyok, hogy a gyermek ragaszkodás nélkül ehessen, amit a tányérjára tesznek.
17 órakor házi süteményt kínálhat, vagy az uzsonna gyümölcsből, joghurtból vagy szendvicsből áll, sajttal, túróval, urdával, Telemea sajttal (nem túl sós!).
Este az étel pudingokból, szószokból, papanákból, polentából, jó minőségű kolbászokból, vajjal és sajttal készült szendvicsekből áll. Az étkezés egy csésze tej vagy liszt tejjel végződik. A vacsoránál nem adnak édességet (az üregeket részesíti előnyben), valamint olyan ételeket, amelyek megrázhatják a gyermeket (csokoládé, kakaó). Az "lefekvés előtt" kínált cukorkáknak, valamint az étkezések között kínált cukorkáknak számos negatív következménye van, ezért teljesen alkalmatlanok.
Vizet adnak az étkezés végén, legfeljebb két "szilárd" étel között. Az étkezéskor adott étel mennyisége 3-4 évente nem haladhatja meg a 350-400 g-ot.
Az oktatásnak döntő szerepe van a készségek kialakításában. Ezért ragaszkodunk az étkezés helyes módjához, kinyomtatjuk azt a szokást, hogy étkezés előtt és után is mossunk kezet, vigyázva arra, hogy az étkezés alatt ne piszkolódjunk, ne beszéljünk, ne játsszunk, mindezt személyes példával és nem kényszerítéssel