Protein Ice Cream előnyei, hátrányai és receptjei
A fehérje fagylalt gyorsan a fogyókúrázók kedvence lett, akik egészségesebb módot keresnek édesszájuk kielégítésére.
A hagyományos fagylaltokhoz képest sokkal kevesebb kalóriát és nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz adagonként.
Azon azonban elgondolkodhat, hogy vajon a népszerű termék egészségre gyakorolt előnyei megfelelnek-e a hype-nak.
Ez a cikk áttekinti a fehérje fagylalt előnyeit és hátrányait, és egyszerű receptet kínál az otthoni kezdéshez.
Mi a fehérje fagylalt ?
A fehérje fagylaltot a szokásos fagylalt egészséges alternatívájaként forgalmazzák.
Általában magasabb a fehérje-tartalma és alacsony a kalóriatartalma, mint a szokásos fagyasztott finomságoké, így népszerű lehetőség az egészségtudatos fogyasztók körében.
A legtöbb márka alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, például stevia vagy cukoralkoholokat használ a kalória és a hozzáadott cukor csökkentésére.
Általában 8-20 gramm fehérjét tartalmaznak pintenként (473 ml) olyan forrásokból, mint a tejfehérje-koncentrátum vagy a tejsavófehérje.
Ezenkívül egyes törzsek rostot adnak a teltségérzet elősegítéséhez, vagy a prebiotikumok, amelyek olyan vegyületek, amelyek elősegítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását (1, 2).
A fehérje fagylaltban magasabb a fehérje- és a kalóriatartalom, mint a szokásos fagylaltban. Egyes típusok alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, fehérjét és rostot vagy hozzáadott prebiotikumokat tartalmaznak.
A fehérje fagylalt előnyei
A fehérjégkrém számos, bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyhöz köthető.
Magas fehérjetartalmú
Ahogy a neve is mutatja, a fehérje fagylaltban viszonylag magas a fehérjetartalom.
Bár a pontos mennyiség változhat, a legtöbb márka 8-22 gramm tápanyagot tartalmaz pintenként (473 ml), vagy 2-6 gramm adagonként.
A fehérje fontos az egészség számos aspektusa szempontjából, beleértve az erek működését, az immun egészségét és a szövetek helyreállítását (3).
Az izomfejlődésben is központi szerepet játszik, ezért az eredmények optimalizálása érdekében általában ajánlott egy jó fehérjeforrás fogyasztása a rezisztencia edzés után (4).
Különösen a tejsavófehérje a sok fehérjealapú fagylalttermék általános összetevője.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a tejsavófehérje stimulálhatja az izomnövekedést, a fogyást és az edzés utáni izmok helyreállítását (5, 6, 7).
Alacsony kalóriatartalmú
A fehérje fagylalt lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a szokásos fajták.
Míg a hagyományos fagylalt kb. 137 kalóriát tartalmazhat 1/2 csészében (66 gramm), a fehérjetartalmú fagylaltok többsége ennek kevesebb mint felét tartalmazza (8).
Ez hihetetlenül előnyös lehet, ha fogyni akar, mivel a kalóriabevitel csökkentése hatékony súlykezelési stratégia lehet.
34 tanulmány nagy áttekintése szerint az alacsony kalóriatartalmú diéták átlagosan 8% -kal csökkenthetik a testtömeget 3-12 hónapos időszak alatt (9).
Mindazonáltal az alacsony kalóriatartalmú ételeket, például a fehérje fagylaltot, egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel kell párosítani a fogyás maximalizálása és a hosszú távú eredmények fenntartása érdekében.
Könnyen elvégezhető
A fehérjefagylalt egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen elkészíthető otthon.
A legtöbb recept fehérjeport használ fagyasztott banánnal, aromákkal és az Ön által választott tejjel.
Ha otthon végzi, akkor az összetevők felett is ellenőrzést biztosít.
Ez jó lehetőség lehet, ha ételérzékenysége van, vagy ha nehezen viseli el a bolti fajták bármely összetevőjét.