ProteinHouse Blog - Fehérje
Címkék:
A protein szó a görög proteios szóból származik, ami első rangot jelent. A fehérje szót először említette Jakob Berzelius, aki felfedezte a fehérjéket és azok szerepét, Gerhardus Johannes Muldernek szóló, 1838. július 10-i levelében, amelyben megemlíti: A fehérje nevét, amelyet a szerves vegyület nevéhez javaslok A fibrin vagy az albumin oxidációja következtében a görög proteoso-ból származtuk, mert úgy tűnik, hogy ez az állati takarmányozás fő anyaga.
Csak a fehérjékről szóló első szavaktól kell megértenünk, hogy a fehérjék mennyire fontosak az emberi test számára.
A fehérjék a szövetek (sejtfalak, izmok, vér, haj, belső szervek, például a szív és az agy stb.) Építésének építőelemei, valamint a hormonok, enzimek és antitestek, valamint az elhasznált sejtek helyettesítésére. A fehérjék aminosavakból állnak, pontosabban 21 aminosav képezi az emberi fehérjéket, ebből 12-et a szervezet állít elő, ezeket nem esszenciális aminosavaknak nevezzük, de a többi 9 aminosavat, amelyet esszenciálisnak nevezünk, táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel kell a szervezet számára biztosítani. Az esszenciális aminosavak a következők: izoleucin, leucin, lizin, trenonin, triptofán, valin, metionin, hisztidin és fenilalanin.
A fehérje elengedhetetlen az optimális működés és a jó egészség fenntartásához. A fehérjék biztosítják a test számára a működéséhez szükséges üzemanyagot, alapvető szerepük van a szövetek felépítésében és helyreállításában, az izom- és csontrendszer helyreállításában és felépítésében.
Mik azok a fehérjék?
A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek a sejtek, izmok és szövetek fontos részét képezik. A fehérje nem hiányozhat étrendünkből, főleg a sportolók és az aktív emberek étrendjéből, akik rendszeresen sportolnak, mert a testmozgás olyan szintű stressznek teszi ki a testet, amely elősegíti az izomtömeg növelését, de fehérjére van szüksége a gyógyuláshoz és a növekedéshez. a fehérjék folyamatosan aminosavakra bomlanak, amelyek segítenek az izomszövet helyreállításában.
Az állati fehérjeforrások mellett számos más alternatív fehérjeforrás is létezik, beleértve a borsót, a kendert és a tejsavót. Crandall megemlítette, hogy mindez egészséges lehetőség, és mindenki a saját preferenciái szerint választ. Például a tejsavófehérjék a legjobbak az izomnövekedéshez és fejlődéshez, és azoknak ajánlják, akik ezt a célt követik.
A tejsavófehérje a sajtkészítési folyamat mellékterméke, ezért nem vegán. Ha vegán eredetű fehérjét szeretne táplálék-kiegészítőként, megtalálhatja a SunWarrior termékeit, a Warrior Blend egy kenderből, borsóból, kókuszdióból és gojiból származó organikus gyógynövényeken alapuló kiegészítő, a Classic Plus amarantból, quinoából, zöld árpából készül.
A tejsavófehérjét általában izomnövekedéshez és fejlődéshez adják, zsír nélkül, de fogyókúrákban is alkalmazható, általában étkezés pótlására, alacsony kalóriatartalmú, zsír- és szénhidráttartalmú, így ideális fehérjeturmix.
Mi a szükséges fehérjebevitel?
Az irodalom szerint az ember fehérjebevitelének a napi elfogyasztott kalóriáknak legalább 10% -nak, és legfeljebb 35% -nak kell lennie. Minden elfogyasztott fehérje gramm 4 kalóriát tartalmaz.
Európában egy felnőtt testtömeg-kilogrammonként átlagosan 0,83 grammot fogyaszt naponta, ami azt jelenti, hogy egy férfi 67–114 gramm fehérjét, egy nő pedig 59–102 grammot fogyaszt naponta. . Legalábbis ezt becsüli az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA).
Az EFSA-n belüli táplálék-kiegészítőkkel, táplálkozási betegségekkel és allergiákkal foglalkozó munkacsoport szerint a napi fehérjeszükséglet kor, nem, testtömeg és aktivitás alapján kerül kiszámításra:
Milyen fehérjeforrások ajánlottak?
Az EFSA képviselői azt javasolják, hogy állati eredetű (hús, tojás, hal, sajt, tej) és zöldségforrások (borsó, quinoa, lencse, bab, dió, tökmag) szükséges napi mennyiségét vegyítsék be.
Minden egészséges étrend különféle ételeken alapul, és ezeknek az ételeknek némelyikének tartalmaznia kell fehérjét. A legtöbb ember úgy véli, hogy a fehérje csak a húsban található meg, de sok más fehérjében gazdag étel is van és szabad enni.
Fehérjében gazdag élelmiszer-források:
Tonna 100g - 25g fehérjeSült csirkemell 100g - 24g fehérjeMarhahús 100g - 36g fehérjeRózsaszínű lazac 100g - 23g fehérjeEgyszerű görög joghurt 250g - 23g fehérjeTehénsajt 100g - 18g fehérjeTojás (1 vagy kanca) - 7 g fehérjeDió 50g - 10g fehérjeKendermag 100g - 30g fehérjeDió 100g - 21g fehérjeSzárított borsó 100g - 24g fehérjeZöldborsó 100g - 4g fehérjeFőtt bab 100g - 9g fehérjeNaut, lencse 100g - 9g fehérjeAmarant 100g - 14g fehérje
Fehérjében gazdag táplálék-kiegészítők forrásai
ShadoWhey Hidrolizátum 100g - 90g fehérjeShadoWhey Isolate 100g - 86g fehérjeLevroIso Whey 100g - 83g fehérjeNitro-Tech 100g - 81g fehérje100% Gold Standard ON 100g - 78-81g fehérjeShadoWhey 100g - 76g fehérjeSzüksége van Pure Whey 100g - 75g fehérjéreLevroWhey Supreme 100g - 74g fehérjeAnabolic Pro Blend 5 100g - 73-76g fehérjeSunwarrior 100g - 68g fehérjeBsn Syntha 6 100g - 63g fehérje
A fehérjehiány napjainkban egyre gyakoribb probléma. Ez annak az étrendünknek köszönhető, amely nem tartalmaz elegendő zöldséget, valamint annak a ténynek, hogy gyakran inkább gyorséttermet fogyasztunk, házilag elkészített ételek rovására, egészséges és fehérjében gazdag, amire a testünknek szüksége van.
Válasszon alacsony telített zsírtartalmú fehérjeforrásokat.
Kerülje a magasan feldolgozott szénhidrátokat, mindent, ami fehér lisztet, cukrot, burgonyát, chipset, édességet, pizzát stb.
Egyél több húst ebédre vagy vacsorára zöldségekkel az optimális emésztés érdekében.
Gondosan olvassa el a fehérjealapú étrend-kiegészítők címkéit, mivel ezek közül az italok közül sok tartalmazhat cukrot és más kalóriatartalmú édesítőszereket, válasszon a Protein House minőségi fehérjét a legjobb gyártóktól, az Optimum Nutrition, Weider, Dorian Yates, Kevin Levrone, Kellenek Supps vagy Sunwarrior, ha vegán vagy.
Ha azt javasoljuk, hogy magas fehérjetartalmú étrendet folytasson, ez nem azt jelenti, hogy azt javasoljuk, hogy tegyen túl fehérjét.
Másrészt a fehérjebevitel növelése a napi kalória 20% -ára vagy akár 25% -ára sem árt az egészségnek, mindaddig, amíg az étrend gazdag és változatos tápanyagokban van.
A Harvard Medical School szakértői azt javasolják, hogy a krónikus vesebetegségben szenvedők konzultáljanak egy nephrológussal, mielőtt úgy döntenek, hogy jelentősen megnövelik a fehérje bevitelüket. A túl sok fehérjefogyasztás ugyanis extrém esetekben kiszáradáshoz vagy akár veseelégtelenséghez vezethet.