Provence-i stílusú kagylók 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • 4 tucat kagyló (vagy kagyló)
  • 250 g párizsi gomba
  • 2 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • egy kis zsemlemorzsa
  • só
  • bors

Készítmény

Nyissa fel a kagylókat nagy lángon egy vagy két evőkanál vízzel.

elle

Távolítsa el, amikor kinyílnak, és távolítsa el az egyik héjat.

Finoman aprítsa fel a hagymát és a gombát.

Melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a darált hagymát és a gombát, és színtelenítés nélkül olvassuk fel. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanálnyi vizet a kagylókból készítünk, és csökkentjük magas hőfokon, majd tegyük a meghámozott paradicsomot és egy kevés zsemlemorzsát, hogy meglehetősen sűrű pürét kapjunk. Só bors.