Puha, párolt lazacgolyó Roquefort mártással - Főzőblog csokoládéval vagy

2011. február 18

Írta: chocolatatout és közzétette az Overblog

Te hűséges olvasó, ha időről időre eljön a konyhámba, akkor most megértette, hogy a gombócokat szerettem (a csokoládé is, de a gombóc az én dolgom, bármi legyen is a csokoládé galuska, szarvasgombának hívják őket, én pedig imádom a szarvasgombát.)
Tehát, ahogy a sorodra gondolok, felajánlom neked a könnyű húsgombóc receptjét (mert a száraz húsgombóc kevésbé kellemes), amely szinte könnyű. 4 fő részére:
500 g nyers lazac steak bőr nélkül
1 tojás
1 nagy medvehagyma
1 evőkanál liszt
80 g reszelt sajt
só bors
snidling

Keverjük össze a medvehagymát, a lazacot és a tojást.
Tegyünk mindent egy salátástálba, adjuk hozzá a reszelt sajtot és a lisztet. Só, bors.
Hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget. Húsgombókat formázunk, egy gőzölős kosárba helyezzük, és 3-5 percig pároljuk. Óvatosan húzza le a húsgombókat, és gyorsan egyen.

---