Lencse és spaetzl húrkolbásszal RESIPIS

Megosztás a közösségi hálózatokon:

A lencséknél:

A barna szószhoz:

A lencse és a spaetzle a leghíresebb sváb ételek közé tartozik. Megtalálható a sváb éttermekben, valamint a vállalati étkezdékben sok helyen. A házi készítésűeknek azonban a legjobb az íze, az "S 'Allergröschde".

A lépések

Aprítsd fel a hagymát.

Közepes méretű serpenyőben (# 1) a hagymadarabokat az olajjal enyhén barnára sütjük.

Tegye a lencsét az edénybe (# 1), öntsön rájuk vizet és forralja fel.

Amint felforr a víz, adjuk hozzá a sót, a babérleveleket és a paradicsompépet, majd keverjük össze.

A lencséknek kb. 40 percig lassú tűzön kell párolniuk.

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Körülbelül 20 perccel azután, hogy a lencsét hozzáadták a fazékhoz, tegye a kockákra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és hagyja őket megpárolni.

Közben elkészítheti saját spaetzle-jét. Ha vásárolt spaetzle-t használ, elegendő csak azt elkészíteni, miután a lencsét összekeverték a sötét mártással (13. lépés).

Miután a lencse elkészült, öntse le és gyűjtse össze a folyadékot egy tálba (# 2).

Olvassa fel a vajat egy kis lábosban (# 3).

Ezután habverővel fokozatosan adja hozzá a lisztet a vajhoz, és alaposan keverje össze.

A vaj és a liszt keverékének most világosbarnára kell válnia. Amint megbarnul, adja hozzá a folyadékot a tálból (# 2).

Az edényből származó barna mártást (# 2) az edényben lévő lencsékbe öntjük (# 1) és keverjük. Az állagtól függően ide adhat egy kis vizet, mivel ez sajnos mindig kissé változik a lencsétől és a főzési időtől függően.

Most ízesítse a lencsét ecettel, sóval és borssal.

Végül tegye a húros kolbászt forró vízbe kb. 5 percre. Ne forraljuk, hogy ne repedjenek fel.

Helyezze a lencsét és a spaetzle-t a tányérra, és tegyen 2 húros kolbászt a lencsékre.

További nagyszerű receptek:

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

rólunk

Maria & Perry | 28 éves | Egy kedves fiú szülei | Marketing és gépészet | Bietigheim-Bissingen

Szeretjük a jó és egészséges ételeket, és inspirálni akarunk titeket is. De ez még nem minden: Tájékoztatjuk Önt olyan témákról, amelyeket érdemes tudni, tippeket és trükköket a táplálkozásról és még sok minden másról.