Puy lencse, forrón füstölt tarama 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • 250g du puy lencse
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 2 szál timcitront
  • 1 babérlevél
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • A taramáért
  • 75 g füstölt tőkehal tojás
  • 200 g fehér kenyérmorzsa
  • 10 cl tej
  • 1/2 tk. evőkanál olívaolaj
  • lé 1/2 citrom

Készítmény

Hámozzuk meg a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk apró kockákra a sárgarépával, a hagymával és a fokhagymával együtt.

forrón

Fazékba tesszük a lencsét, a sárgarépát, a hagymát, a póréhagymát, a fokhagymát, 1 szál citrom kakukkfüvet és a babérlevelet. Fedjük le vízzel, sózzuk és óvatosan főzzük, hogy a lencse kissé ropogós maradjon.