QOOQ makadámiadió

A makadámia gyümölcs, egy Ausztráliában őshonos fa, valószínűleg az ország északkeleti részén fekvő Queensland államból származik, a makadámiadiót az ausztrál őslakosok ősidők óta fogyasztják.
A makadámiadió sima, vastag és nagyon kemény barnás héjba zárt fehéres magból képződik.

qooq

Lágyabb héjú fajtákat fejlesztettek ki. Ezt a héjat vékony, húsos zöld boríték borítja, amely éréskor megreped, és el kell távolítani, mielőtt a héj megtörhetne. Érett állapotban a dió ropogós, ízletes és jobban támogatja a főzést.

Körülbelül fél tucat makadámiafaj létezik, amely nagyon nedves környezetben növekszik, és érzékeny a hidegre és a hőmérsékleti ingadozásokra. 20 m magasságú, bőrszerű és örökzöld levele sötétzöld színű. A 2–3 cm átmérőjű apró diófélék (fürtönként kb. 20) leérnek a fáról érésükkor. Fajtától függően a dió többé-kevésbé zsíros, lágy, édes és ízletes. A kókuszdióra emlékeztető íz nagyban függ az olajtartalomtól.